Cuisson

Dessert "Doigts de chocolat"


Ingrédients pour faire le dessert "Doigts de chocolat"

  1. Chocolat noir (100 grammes) 1-2 carreaux
  2. Sucre 2 tasses
  3. Lait en poudre 1 tasse
  4. Beurre 60 grammes
  5. Vanilline sur la pointe d'un couteau
  • Ingrédients principaux: lait, cacao et chocolat, sucre
  • Portion 8 portions

Inventaire:

Planche à découper, couteau, soucoupe, turc ou casserole, cuillère de table ou fouet à main, cuillère à café, papier sulfurisé, plaque à pâtisserie, four, papier alimentaire, fourchette, plat de service, petite casserole, petit bol, gants de cuisine

Cuisson des doigts de chocolat Dessert:

Étape 1: préparer le beurre.


Avant de préparer la base d'essai pour le dessert, nous devons faire fondre le beurre à température ambiante. Pour ce faire, posez-le sur une planche à découper et, à l'aide d'un couteau, coupez-le en petits morceaux. Nous transférons le composant traité dans une soucoupe gratuite et mis de côté indépendamment pour atteindre la température souhaitée.

Étape 2: préparer la base du test.


Mettez les morceaux de beurre dans un plat turc ou un ragoût et mettez le récipient sur un petit feu. En remuant constamment avec une cuillère à soupe ou un fouet à main, amenez le composant à l'état liquide. Immédiatement après cela, versez le sucre dans le Turc et continuez à mélanger jusqu'à ce que le dernier ingrédient soit complètement dissous et que nous obtenions une masse de consistance uniforme.

Éteignez ensuite le brûleur et ajoutez de la vanille sur la pointe du couteau et du lait en poudre au mélange. En remuant constamment avec une cuillère, pétrir une pâte épaisse.

Étape 3: Cuisson du dessert aux doigts de chocolat


Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Maintenant, avec des mains propres et sèches, nous roulons des saucisses à partir d'une petite quantité de pâte. En taille, ils devraient se révéler environ 6-8 centimètres et en épaisseur - 2 centimètres. Nous étendons la cuisson à une courte distance les uns des autres sur une plaque à pâtisserie et nous préparons à cuire pour 10-15 minutes dans un four préchauffé à une température 180 ° C Attention: Nous suivons le processus de cuisson des "doigts", car ils ne doivent pas brûler à notre place. Dès que la pâte dans le four est dorée, nous sortons une plaque à pâtisserie à l'aide de gants de cuisine et la mettons de côté pour qu'elle refroidisse à température ambiante.

Étape 4: faire fondre le chocolat.


Nous cassons le chocolat noir avec nos mains en petits morceaux et le mettons dans un bol gratuit. Nous allons le faire fondre dans un bain-marie, alors nous versons de l'eau froide ordinaire dans une petite casserole et mettons le récipient à feu moyen. Lorsque le liquide bout, placez un bol sur le dessus de la casserole. Attention: le fond du bol doit correspondre au diamètre avec le bord de la casserole. Maintenant, en remuant constamment avec une cuillère à soupe, amenez le chocolat à l'état liquide. Nous éteignons le brûleur, mais ne mettons pas la casserole de côté afin que la masse de chocolat reste liquide pendant un certain temps et ne refroidisse pas.

Étape 5: Cuisson du dessert aux doigts de chocolat


En tenant les «doigts» avec une fourchette, nous les trempons tour à tour dans la masse de chocolat chaud pour que le dessert y soit complètement trempé. Immédiatement après cela, nous le transférons sur du papier alimentaire et mis de côté pour refroidir complètement. Attention: si vous avez encore du chocolat, vous pouvez les garnir de dessert pour en faire plus de chocolat.

Étape 6: Servir le dessert aux doigts de chocolat


Le dessert aux doigts de chocolat peut être servi à la table des desserts avec du thé ou du café. Les pâtisseries sont intéressantes au goût et modérément sucrées. Essayez de cuisiner, un excellent régal pour les enfants, et surtout - naturel sans aucun additif.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Au lieu du chocolat noir, vous pouvez utiliser du chocolat au lait.

- Pour la préparation du dessert, il est préférable d'utiliser du beurre fait maison sans aucun additif.

- Le chocolat peut également être fondu au micro-ondes.

- Le dessert "Doigts de chocolat" immédiatement après la préparation peut être décoré avec de la noix de coco, des noix broyées ou même du chocolat blanc fondu.

Regardez la video: Dawin - Dessert Official Music Video ft. Silentó (Mai 2020).