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Houmous épicé au miel

Houmous épicé au miel



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  • 400 grammes de pois chiches en conserve
  • 1/2 gousse d'ail
  • 1 cuillère à café de pâte de sésame (Tahini)
  • sel
  • poivre
  • huile de voiture
  • 1 cuillère à café de mélange Ras el Hanout
  • 1 cuillère à soupe de sauce Sriracha épicée
  • 1 miel de ligurita

Portions : 8

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Houmous épicé au miel :

A l'aide d'un robot culinaire, transformer tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Il est ajouté à partir de l'eau dans laquelle les pois chiches ont été conservés, si la pâte est trop épaisse.

Servir avec des barres de légumes ou de pita.


Sites de conseils

1

Il peut être conservé au réfrigérateur, dans un récipient avec couvercle, jusqu'à 4 jours


La composition du snack et sa cuisson

La recette pour préparer cette collation juive peut varier, selon la source et le pays d'origine. Comme mentionné ci-dessus, plusieurs pays prétendent que le houmous est leur plat national et chacun d'eux a développé une recette unique.

Mais indépendamment de cela, il y a six ingrédients de base : les pois chiches, le teint, l'huile d'olive, le jus de citron, le poivre noir et l'ail.

Dans certains pays, l'huile d'olive est exclue de cette liste, mais, comme le montre la pratique, ce n'est pas tout à fait vrai. Sans elle, la texture n'est pas si délicate et il est impossible d'obtenir la consistance souhaitée. Bien sûr, on ajoute souvent de l'eau dans laquelle le jaune est bouilli, mais le houmous s'avère alors plus liquide que l'huile.

De plus, vous pouvez ajouter du beurre aux pois chiches bouillis. Ensuite, il aura un goût plus doux et plus facile à céder au broyage. Par conséquent, ne négligez pas l'huile d'olive, ajoutez-la légèrement, environ 150 ml par demi casserole.

Un autre conseil important est de mieux cuire le houmous à partir de pois chiches chauds. Ensuite, les épices auront un goût plus prononcé, la texture sera tout simplement incroyable..

Souvent des pois chiches après cuisson sans la coque. Ce processus est très laborieux, mais peut être évité si la noix est bien cuite et bien mangée avec un mixeur.

Ainsi, un autre ingrédient important est Thina. Pas tous les amoureux de notre pays, c'est familier.

C'est une pâte épaisse et huileuse à base de jeunes graines de sésame. On l'appelle aussi pâte de sésame ou tahini. De nombreuses sauces sont à base de minces.

Vous ne pouvez pas le trouver dans les rayons des supermarchés modernes. Il faut donc le chercher dans les magasins arabes.

Bien sûr, vous pouvez essayer de cuisiner sans, et ce sera aussi délicieux, mais il n'y aura plus de houmous. Donc, si vous n'avez pas réussi, essayez de cuisiner vous-même.

Mettez un verre de sésame et un petit Jira dans une poêle chaude sans ajouter d'huile et frottez-le dans un mortier avec de l'huile d'olive ou de sésame jusqu'à consistance lisse.

Le prochain ingrédient de base est le jus de citron. Ici, bien sûr, une question de goût, mais au moins vous devez utiliser un citron entier, mais vous pouvez aussi 1,5 & # 8211 2 citrons.

Versez trois fois plus d'eau que les petits pois pris. En principe, une tasse de petits pois suffira pour une partie du houmous.

Le poivre noir et l'ail sont les derniers ingrédients de base. Les proportions ici n'ont pas de sens à préciser, cela dépend simplement de vos préférences gustatives.

Mais s'il vous plaît, ne vous limitez pas à ces épices. Plus il y a de variétés d'épices, plus le goût que vous obtenez est riche.

Mais choisissez-les judicieusement. Par exemple, le Zatar est le mélange d'épices le plus connu en Israël, idéal pour tous les types de légumineuses.

Coriandre, gingembre moulu, cumin, coriandre finement moulue et ainsi de suite. Tout cela améliorera votre collation.

Tous ces ingrédients ne peuvent être exclus d'une recette de houmous, mais leur nombre et leurs proportions peuvent varier.


Hoummous. Pour Ioana.

Ioana (je ne sais pas où la trouver, dit qu'elle aime les plats aromatiques, pas forcément la viande) est la deuxième gagnante à recevoir une recette personnalisée. J'ai fait du houmous pour elle, de la nourriture qui vient du Moyen-Orient. C'est de la moutarde aux pois chiches et tahini, pâte de sésame. Et avec de l'ail et du persil. Et avec du jus de citron. Ce sont les ingrédients sans lesquels ce n'est pas exactement du houmous. Vient ensuite la partie où la fantaisie parle d'elle-même. J'ai mis quelques feuilles de citronnier, notamment pour satisfaire le penchant de Ioana pour les saveurs. Voici le houmous de Ioana :

J'ai utilisé des pois chiches en conserve, déjà bouillis.

Heureusement, la pâte de sésame se trouve dans presque tous les supermarchés.

J'ai aussi utilisé un peu de yaourt de chèvre, comme j'ai vu un ami libanais en faire.

J'ai mis l'ail, le sel et quelques grains de poivre (j'avais du vert) dans le mortier.

J'ai cueilli les feuilles de citron du jardin et je les ai lavées.

Les graines de tournesol étaient un complément approprié.

Je mets dans un bol les pois chiches, tahini, yaourt, citron.

J'ai pressé un demi-citron dessus.

J'ai transformé l'ail, le poivre et le sel en une pâte que j'ai mise dans le bol avec les autres ingrédients.

J'ai bien mélangé pendant trois ou quatre minutes.

Voici à quoi ressemble le premier houmous de ma vie. Bien sûr, garni de paprika, de persil vert finement haché, comme les Arabes aiment, et d'huile d'olive extra vierge.


Curcuma au miel préparer rapidement en mélangeant simplement les deux ingrédients.Le poivre est ajouté pour favoriser l'absorption du curcuma.Je n'aime pas le goût épicé et n'en met pas.

* Lorsque vous ressentez les premiers symptômes d'un rhume ou d'une grippe, préparez le mélange et utilisez-le comme suit :

Jour 1 & # 8211 1/2 cuillère à café toutes les heures.

Jour 2 & # 8211 1/2 cuillère à café toutes les deux heures.

Jour 3 & # 8211 1/2 cuillère à café 3 fois par jour.

Le mélange est conservé dans la bouche jusqu'à ce qu'il fonde, il ne s'avale pas rapidement.Après ces 3 jours, les symptômes devraient disparaître et le corps devrait revenir à la normale.

* Vous pouvez également consommer une demi-cuillère à café dans du thé (pas plus de 40°C) ou dans un verre d'eau.Il aide à la digestion et stimule le système immunitaire.

* 1/2 cuillère à café consommée avant les repas aide à soulager les problèmes de gorge et de poumons. Pendant le repas, il aide à la digestion et après les repas pour le côlon et les reins.

*Le miel d'or n'est pas indiqué pour les diabétiques, ceux qui souffrent de maladies de la vésicule biliaire, d'hémophilie ou d'hypertension.

* Si vous aimez les recettes de ce blog, je vous attends tous les jours et encore la page Facebook du blog. Vous y trouverez de nombreuses recettes mises en ligne, de nouvelles idées et des discussions avec les personnes intéressées.

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Le meilleur apéritif pour brochettes, préparé en seulement 5 minutes : tomates épicées aux oignons !

Cher amateur de plats délicieux, nous vous présentons aujourd'hui une excellente recette pour un apéritif incroyablement savoureux pour les brochettes. De nombreuses ménagères préparent une collation avec des légumes en trois versions : salade, conserves ou cocotte. Mais il existe une autre option qui ravira tous les amateurs de tomates avec son goût inhabituel. Ici, vous avez besoin de miel, qui donnera à l'apéritif un goût incroyable et unique. L'apéritif sera équilibré entre le sucré, l'épicé et l'acide. Ainsi, vous pouvez combiner les trois goûts en une seule collation !

INGRÉDIENTS

& # 8211 4 cuillères à soupe d'huile végétale

& # 8211 1 cuillère à café de basilic moulu

Noter: voir Mesure des ingrédients

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Lavez et arrosez les tomates à l'aide d'un essuie-tout. Couper les tomates en tranches fines d'environ 5-6 mm d'épaisseur.

2. Nettoyer, laver et couper les rondelles d'oignon. Épluchez l'ail et coupez-le en petites tranches.

3. Préparez la sauce : mélangez le miel dans un bol avec le jus de citron. Mélanger un peu les ingrédients, puis ajouter l'huile végétale, le basilic, le piment et le sel. Bien mélanger la sauce.

4. Prenez une cocotte en verre et disposez quelques tranches de tomates en une couche au fond, puis étalez quelques rondelles d'oignon et saupoudrez d'un peu d'ail. Procédez de la même manière avec les autres ingrédients.

5. Étalez la sauce obtenue sur les légumes. Couvrir la casserole avec un couvercle, puis secouer doucement. Réfrigérer la casserole de salade pendant au moins 30 minutes pour bien la tremper. La salade est prête !


Les meilleures recettes de crevettes pour le dîner :

Ingrédients

  • Deux grosses oranges
  • une cuillère à soupe de miel
  • Deux cuillères à soupe de sauce soja à faible teneur en sodium ou sans gluten
  • une cuillère à soupe de vinaigre de riz non conditionné
  • une cuillère à soupe de masse de fécule de maïs
  • 32 crevettes géantes, nettoyées et dévoilées (18 onces au total)
  • 1/4 cuillère à café de sel casher
  • poivre noir fraichement moulu
  • une cuillère à soupe d'huile de colza, divisée
  • 6 gousses d'ail, hachées
  • une cuillère à soupe de gingembre frais haché finement
  • Deux oignons verts, blancs tranchés finement, verts coupés en longueurs de 2 pouces
  • 1/4 à 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
  • Riz cuit pour servir

Instructions

  • Râpez finement le zeste d'1 orange, environ 2 cuillères à café.
  • Jus des deux oranges dans un bol (vous devriez avoir environ 3/4 tasse).
  • Mélanger le miel, la sauce soja et le vinaigre avec 1 cuillère à soupe d'eau.
  • Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs avec 1 cuillère à soupe du mélange orange-soja pour former une pâte, puis mélanger à nouveau dans le bol avec le reste du mélange orange-soja.
  • Retirer les crevettes avec du papier absorbant et assaisonner les deux côtés avec du sel et du poivre.
  • Dans la plus grande poêle (ou wok) dont vous disposez, faites chauffer 1 cuillère à café d'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit brillante, presque fumée.
  • Ajoutez la moitié des crevettes, étalez-les en une seule couche et faites cuire jusqu'à ce que le fond soit rose vif, 1 à 1 ½ minutes. Retourner et cuire encore 1 minute, puis transférer les crevettes dans une assiette.
  • Répétez avec 1 cuillère à café de plus d'huile et de crevettes. Mettre de côté.
  • Ajouter la cuillère à soupe d'huile restante dans la poêle. Ajouter l'ail, le gingembre, le blanc d'œuf d'oignon vert et les flocons de piment rouge et cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, de 30 secondes à 1 minute. Ajouter le liquide d'orange-soja et le zeste d'orange et laisser mijoter, en remuant, jusqu'à épaississement pendant 1 à 2 minutes.
  • Mettez les crevettes dans la poêle, ajoutez les verts d'oignons verts et mélangez pour couvrir avec la sauce.
  • Répartir les crevettes dans 4 bols et servir avec du riz.

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Nutrition

2 SP 2 SP 3 SP 5 PP Recettes d'inspiration asiatique Recettes de dîner Recettes Recettes de fruits de mer Recettes de crevettes affichées 6 février 2019 de Gina 174 Commentaires / Laisser un commentaire '


Canard épicé sauce mangue

Quelle nostalgie ! Le canard me rappelle mon enfance et les délicieuses recettes que ma grand-mère me chouchoutait. Bien qu'elle l'ait servi avec des coings, des pommes ou la fameuse sauce aux cerises du Banat, c'était pour moi une leçon que le canard est un "bon ami" avec les fruits. J'ai continué à l'associer à divers fruits, jusqu'à ce que je découvre qu'il se marie parfaitement avec la douceur et l'arôme puissant de la mangue, intensifiés par les piments forts et le gingembre.

J'ai utilisé:
  • deux morceaux de magret de canard
  • sel et poivre
  • 2 mangues bien cuites
  • 1 piment (entier ou en partie, selon votre tolérance)
  • un morceau de gingembre
  • 2 citrons verts
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • Roquette
  • valériane
Méthode de préparation

Le canard a une viande délicieuse, mais il est important de savoir le cuisiner correctement, afin de mettre en valeur son arôme et sa texture. Il doit être à température ambiante lorsqu'il est frit, j'ai donc sorti le magret de canard du réfrigérateur, je l'ai essuyé avec une serviette et j'ai coupé la peau en diagonale dans les deux sens, puis j'ai salé et poivré la viande des deux côtés. . Ces coupes aident les saveurs à mieux pénétrer dans la viande, et le sel enlèvera l'eau de la graisse et donnera une croûte croustillante. Ensuite, j'ai laissé la poitrine reposer et atteindre la température ambiante pour qu'elle puisse être frite.

Sauce à la mangue

J'ai commencé par éplucher la mangue et le gingembre, puis j'ai coupé la pulpe de mangue en cubes, râpé le gingembre sur une petite râpe et coupé les piments forts en petits morceaux. Ensuite, je les mets dans une casserole avec du sel et un peu de miel. Si vous n'aimez pas les épices, utilisez simplement la saveur. J'ai pressé deux citrons verts dans la poêle puis je l'ai mis sur le feu, jusqu'à ce que les morceaux de mangue aient bien ramolli, environ 10-15 minutes. N'oubliez pas de remuer de temps en temps, et s'il manque de liquide, ajoutez un peu d'eau.

Selon comment vous préférez la consistance de la sauce, la hacher grossièrement ou la réduire en purée au mixeur, j'ai choisi la voie du milieu, avec les petits morceaux de mangue un peu croquants.

Le magret de canard

Une fois qu'il a atteint la température ambiante, je l'ai placé avec la peau vers le bas (très important) dans la poêle froide puis j'ai mis la poêle sur feu moyen. La poêle chauffe lentement, tout comme la poitrine, et ainsi la graisse fond et donne une croûte croustillante. Si vous mettez la poitrine dans la poêle chaude, une grande partie de la graisse reste dans la viande, elle ne fond pas. La poitrine doit être frite pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que la peau devienne croustillante. Ensuite, je l'ai retourné de l'autre côté et je l'ai laissé dorer pendant 2 minutes.

Ensuite, j'ai mis le magret de canard avec la peau vers le haut, dans une plaque chaude, sur du papier sulfurisé et je l'ai mis au four chaud à 190°C, pendant 5-8 minutes. Il est important que la poitrine soit à l'envers, car elle deviendra encore plus croustillante et délicieuse.

J'ai sorti le coffre du four et l'ai laissé reposer 10 minutes. Pendant ce temps, la température à l'intérieur de la viande s'équilibre, les jus sont réabsorbés et la viande devient plus juteuse. S'il est coupé dès sa sortie du four, tout le jus sortira du coffre et se dissipera, et il sera plus sec. Au bout de 10 minutes, je coupe la viande en diagonale, en tranches aussi épaisses que mon petit doigt. Le magret ne peut être servi qu'avec une sauce à la mangue ou sur un lit de salade. J'ai choisi la valériane et la roquette car elles sont légèrement acidulées et tempèrent la douceur de la sauce à la mangue, mais aussi pour le goût délicat des noix.

Conseils pour ne pas gaspiller de nourriture
  • Une fois que nous avons fait frire le canard, le saindoux fondu est resté dans la poêle, ce qui est considéré comme l'une des graisses aminés les plus saines. C'est délicieux et c'est dommage de le jeter, c'est pourquoi je recommande de le filtrer et de le conserver dans un bocal au réfrigérateur. Vous ne pouvez même pas imaginer à quel point les pommes de terre ou les légumes frits sont délicieux dans le saindoux de canard.
  • Le gingembre a un arôme fort et vous le faites rarement cuire en même temps. Et, pour éviter de sécher au réfrigérateur, vous pouvez le mettre sur la râpe et le conserver dans le pot avec un peu de miel. Il se marie très bien dans le thé, la limonade ou même nature, avec des bienfaits pour l'immunité.

J'aime cuisiner et bon appétit! La recette est un vrai régal pour vos proches !


Gingembre au miel & # 8211 remède naturel contre la grippe et le rhume. Comment cela est-il préparé?

Gingembre au miel, un remède naturel contre la grippe et le rhume. Le gingembre et le miel sont connus pour leurs bienfaits pour la santé.

Le gingembre avec son odeur épicée et piquante a longtemps été promu comme un remède naturel pour les problèmes digestifs et les nausées. Alors que le miel, riche en antioxydants, a des propriétés qui aident à soulager la toux & # 8211 en particulier chez les jeunes enfants, et peut aider à réguler les niveaux de cholestérol sanguin et de triglycérides.

Alors, imaginez les avantages possibles de mélanger le gingembre avec du miel. Les saveurs des deux ingrédients sont merveilleuses, mais ce n'est pas tout. Le gingembre avec du miel est un très bon remède pour l'immunité.

Bien sûr, avant d'essayer un remède, vous devriez consulter votre médecin pour vous assurer qu'il n'interférera pas avec les médicaments que vous prenez.


Raifort au miel pour maigrir & # 8211 recettes

Raifort au miel pour maigrir

Cette recette pourrait vous aider à perdre des kilos en trop.

Vous avez besoin:

Mode de préparation :

Trancher le raifort, puis couper les citrons et retirer les graines. Mettez le raifort, les citrons et le miel dans un bocal. Bien mélanger. Fermez le bocal et conservez-le au réfrigérateur. Consommez une cuillère à soupe deux fois par jour à table.

Des résultats visibles devraient apparaître dans environ 3 semaines.

Un autre remède pour perdre du poids est le raifort avec du miel, du citron, de la cannelle et du gingembre

Ingrédient:

  • 130 gr de raifort frais
  • 3 citrons
  • 4 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • 2 cm de racine de gingembre

Mode de préparation :

Eplucher et râper le gingembre et le raifort. Coupez les citrons en rondelles et mettez-les dans un mixeur. Ajouter le gingembre, le raifort, la cannelle et le miel. Bien mélanger, puis verser le tout dans un bocal propre. Fermez-le et mettez-le au réfrigérateur.

Après 3 semaines, vous pouvez commencer à consommer une cuillère à soupe de ce sirop le matin à jeun et le soir avant de vous coucher.

Bienfaits du raifort pour la santé

On pense que le raifort a des propriétés antimicrobiennes, spasmolytiques, cytotoxiques, antiseptiques, diurétiques, stimulantes et antioxydantes.

Lorsque le raifort est coupé ou écrasé, il dégage une odeur âcre. Le raifort contient des glucosinolates, des composés naturels qui ont une variété de fonctions biologiques.

Le raifort contient également de nombreux nutriments importants tels que le calcium, les fibres alimentaires, le folate, le manganèse, le magnésium, le potassium, la vitamine C et le zinc.

Par conséquent, il est utilisé comme remède pour renforcer le système immunitaire, traiter les infections des voies urinaires, traiter les infections des sinus, soulager la douleur et l'inflammation, réguler la pression artérielle, améliorer la digestion et accélérer le métabolisme.

Il est efficace contre l'infection des sinus

Si vous avez déjà mis trop de raifort à côté d'un steak, vous avez probablement remarqué que vos yeux commencent à se déchirer et votre nez à couler. C'est exactement l'effet que vous souhaitez obtenir lorsque vous essayez de traiter la congestion nasale.

Le raifort réduit rapidement la congestion nasale. Il suffit de le combiner avec du miel, du vinaigre de cidre et une pincée de sel pour obtenir un remède naturel pour débloquer les sinus. Vous pouvez trouver les ingrédients nécessaires dans n'importe quel supermarché.

Pour cette recette, vous avez besoin de racine de raifort fraîche, pas de raifort moulu.

Ingrédient:

  • un morceau de racine de raifort (10 cm)
  • 1/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme
  • Une pincée de sel de mer
  • 1/2 tasse de miel d'abeille

Mode de préparation :

Coupez la racine de raifort en gros morceaux, puis mettez-la dans un mixeur. Allumez le mixeur et hachez finement le raifort. Les vapeurs de raifort seront assez fortes & # 8211 vos yeux peuvent se mouiller et votre nez peut commencer à couler.

Transférer le raifort dans un petit bol. Attendez 2-3 minutes, puis ajoutez le vinaigre de cidre de pomme, le miel et le sel de mer. Remuer pour combiner les ingrédients. Transférer le mélange dans un bocal en verre et réfrigérer. Vous pouvez le conserver un an maximum. Le miel est un conservateur naturel.

Consommez 1 à 2 cuillères à café de ce mélange pour nettoyer vos sinus. Si vous combattez une infection des sinus, vous pouvez en consommer plusieurs fois par jour.

Ne consommez ce remède qu'après un repas car le raifort est un puissant catalyseur digestif et peut provoquer des nausées lorsqu'il est consommé à jeun.

S'il vous reste du raifort après avoir préparé cette recette, vous pourrez le conserver au réfrigérateur pour l'utiliser dans d'autres recettes.

Enveloppez-le hermétiquement dans du papier d'aluminium ou un sac en plastique et il restera frais pendant des mois. Si vous ne souhaitez pas utiliser de plastique, vous pouvez l'envelopper dans une serviette humide, mais assurez-vous de l'humidifier à nouveau après quelques jours.

Le raifort au miel et au vinaigre peut être préparé de 3 manières différentes. Mettez le raifort sur la râpe, ou coupez-le en petits morceaux ou écrasez-le dans un mixeur. Chaque méthode produit des effets différents, car lorsque le raifort est exposé à l'air, les composés qui lui donnent un goût épicé commencent à s'activer.

Plus le raifort haché est exposé à l'air, plus il devient piquant. Pour arrêter ce processus chimique, vous devez mélanger le raifort avec du vinaigre.

Il faut plus de temps pour couper le raifort avec un couteau ou le râper, donc son goût sera plus fort. J'ai choisi d'utiliser le mixeur car le temps de cuisson est plus court.

Quel est le goût du raifort avec du miel et du vinaigre ?

Ce remède de raifort avec du miel et du vinaigre a bon goût. J'aime vraiment ça. Le goût épicé du raifort se combine parfaitement avec le goût sucré du miel.

Je vous recommande de ne pas faire la même erreur que moi. J'ai pris une cuillère à café de ce remède à jeun et en 60 secondes, je me suis senti mal. En plus d'être excellent pour nettoyer les sinus, le raifort est également un stimulant digestif incroyablement puissant.

Depuis lors, je ne prends ce remède qu'après avoir mangé et je n'ai plus de tels problèmes.

Si vous aimez le goût du raifort, vous apprécierez sûrement l'arôme de ce remède au miel et au vinaigre. Il est également délicieux s'il est étalé sur des biscuits salés avec un peu de fromage de chèvre. Je le mange dans cette combinaison même lorsque je ne suis pas confronté à une infection des sinus.

Si vous souffrez d'une infection des sinus et que vous souhaitez utiliser le remède au raifort, parlez-en d'abord à un médecin. Comme pour tous les remèdes naturels, vous devez obtenir l'approbation de votre médecin avant de les utiliser.

Contre-indications

Le raifort n'est pas recommandé pour les personnes qui ont des problèmes de thyroïde ou qui souffrent d'un ulcère gastrique. De plus, le raifort ne doit pas être consommé en grande quantité car il peut causer des problèmes digestifs.

Le raifort peut interagir avec la lévothyroxine. La lévothyroxine est une forme synthétique d'hormone thyroïdienne utilisée pour traiter l'hypothyroïdie.

Étant donné que le raifort peut réduire la fonction thyroïdienne, il peut diminuer l'efficacité de ce médicament. Si vous prenez de la lévitorixine et que vous souhaitez utiliser un remède à base de raifort, parlez-en d'abord à votre médecin.


7 recettes de houmous faciles à surprendre

Je vous ai déjà dit à plusieurs reprises que nous aimons les recettes de houmous, car en plus d'être facile et rapide à préparer, c'est une délicieuse façon d'inclure les légumineuses dans notre alimentation, surtout pour ceux qui ne sont pas amis avec les ragoûts et le pouvoir.

Ingrédients

  • haricots ou haricots noirs, 1 barquette (*)
  • pois chiches bouillis, 1 bateau
  • ail, 3 gousses
  • tahini, 3 cuillères à soupe de tupera
  • jus de citron, 60 ml
  • table de cumin, 2 cuillères à café
  • sel de mer, 1 cuillère à café

Bien que je sois sûr que nous connaissions tous les recettes traditionnelles de houmous à base de pois chiches, la vérité est que de nombreuses variantes peuvent être préparées, soit en ajoutant de nouveaux ingrédients, soit en remplaçant les pois chiches par d'autres légumineuses, comme les haricots ou le soja.

Recettes de houmous faciles et étonnantes

Passons d'abord en revue ceux qui font partie de notre livre de recettes depuis un certain temps.

Houmous traditionnel

N'importe quel aliment sera beaucoup plus riche si nous préparons un houmous maison.

Houmous traditionnel 2.0

Une autre recette traditionnelle de houmous avec un accompagnement luxueux grâce aux chips d'aubergines raffinées qui se marient parfaitement avec n'importe quelle version de houmous. Elle sera vue et non vue à table.

Houmous avocat

une version plus vivifiante avec une texture très crémeuse grâce à l'avocat qui triomphe toujours partout où il passe. Nous avons tous les détails pour faire votre propre avocat Hummus.

Je suis houmous

C'est l'une des recettes de houmous de soja et de pois chiches. Le légume sort du soja, avec une saveur plus douce, avec laquelle le goût de Tahina ou Tahini est plus apprécié.

Mais les recettes de houmous ne s'arrêtent pas là et nous en avons déjà d'autres à la maison que nous avons hâte d'essayer.


Vidéo: Houmous. Alain Ducasse Recette (Août 2022).