Les desserts

Crème banane citron


Ingrédients pour faire de la crème de banane au citron

  1. Oeuf de poule 3 pièces (gros)
  2. Jus de citron au tiers d'un verre
  3. Sucre 150 grammes
  4. Beurre 55 grammes
  5. Zeste de citron 1 cuillère à soupe
  6. Banane 1 pièce
  • Ingrédients principaux Oeufs, banane, citron, beurre
  • Portion 1 portion
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Bol profond résistant à la chaleur avec couvercle (pour un four à micro-ondes), couteau, micro-ondes, torchon, essuie-tout en papier, tamis fin, petit bol, verre (capacité 250 millilitres), râpe (peu profonde), mélangeur, bol profond, mixeur, Emballage plastique de qualité alimentaire, cuillère à soupe, biscuits

Préparation de crème citron-banane:

Étape 1: préparer le beurre.


Nous prenons un bol profond conçu pour une utilisation dans des fours à micro-ondes, y mettons du beurre prédécoupé en petits morceaux. Nous mettons le récipient avec de l'huile au micro-ondes, le couvrons avec un couvercle de protection spécial et réglons l'heure sur 10 à 20 secondes. Après un certain temps, la minuterie du four à micro-ondes s'éteint, vous en informant avec un cliquetis ou une sonnerie caractéristique. En nous servant d'un torchon, nous sortons un bol chaud du micro-ondes, le posons sur le comptoir et refroidissons le beurre à température ambiante.

Étape 2: préparer le citron.


Pendant que l'huile refroidit, rincez un citron sous l'eau courante froide et séchez-le avec du papier absorbant pour éviter l'excès d'humidité. Ensuite, à l'aide d'une râpe fine, enlevez 1 cuillère à soupe de zeste et mettez la peau jaune dans un petit bol. Pressez un tiers d'un verre de jus de pulpe de citron - c'est approximativement 80 millilitres. Le zeste et la pulpe d'agrumes restants peuvent être utilisés pour préparer d'autres plats délicieux.

Étape 3: préparez la banane.


Ensuite, retirez la peau de la banane, cassez sa pulpe en petits morceaux et mettez-les dans un bol à blender propre. Nous allumons l'appareil de cuisine à la vitesse la plus élevée et broyons les fruits pour obtenir une consistance semblable à de la bouillie. Ce processus ne prendra pas plus d'une minute. Laissez la purée de banane dans le bol et passez à l'étape suivante.

Étape 4: battre les œufs avec du sucre.


Dans un bol profond et propre, nous conduisons dans des œufs sans coquille. Versez-y la bonne quantité de sucre granulé. Nous mettons un bol de nourriture sous les lames du mélangeur et allumons l'appareil de cuisine à vitesse moyenne. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que les grains de sucre soient complètement dissous. Nous nous consacrons à ce processus 7 à 10 minutes, pendant ce temps, le volume de masse dans le bol augmentera d'une fois.

Étape 5: amenez la crème à pleine disposition.


Maintenant, nous prenons un tamis à mailles fines et filtrons à travers la masse d'oeufs battus directement dans un bol avec du beurre refroidi. Versez le jus de citron dans le même récipient, ajoutez le zeste et la purée de banane.

Nous mélangons tous les ingrédients avec une cuillère à soupe à une consistance uniforme et mettons un bol avec une crème presque prête au micro-ondes. Activez le mode réchauffer pendant 1 minute. Après un certain temps, le micro-ondes s'éteindra, ouvrira sa porte et fouettera la crème au fouet jusqu'à consistance lisse.

Fermez à nouveau le micro-ondes et réglez le même mode sur 1 minute. Après un moment, fouettez à nouveau la crème. Répétez ce processus encore 2-3 foisjusqu'à ce que la masse dans le bol épaississe.

Après avoir retiré le bol du micro-ondes, placez-le sur le comptoir et refroidissez la crème à température ambiante. Ensuite, nous resserrons le récipient avec une pellicule plastique et refroidissons la masse citron-banane au réfrigérateur pour 30 à 40 minutes.

Étape 6: servez de la crème citron-banane.


La crème citron-banane est servie à température ambiante ou réfrigérée. Il est versé dans des crémiers ou des assiettes à dessert. Et servi avec des pâtisseries sucrées ou du pain. Si vous le souhaitez, avec cette délicieuse crème, vous pouvez préparer des gâteaux, des rouleaux, des tartes en couches ou les remplir de muffins, de beignets et de gâteaux. Profitez-en!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- La crème peut être cuite sur une cuisinière dans un chaudron, mais en même temps, elle doit être constamment remuée avec un fouet pour que la masse ne brûle pas.

- Si vous le souhaitez, du sucre vanillé ou de la cannelle peut être ajouté à tous les ingrédients mélangés au goût.

- Les œufs et le sucre peuvent être battus au fouet.

- La banane peut être râpée.

- Au lieu de jus de citron naturel, vous pouvez utiliser du jus de citron concentré.