Salades

Salade de crevettes et caviar


Ingrédients pour salade de crevettes et caviar

Pour salade

  1. 8 œufs
  2. Crevettes décortiquées 450 grammes
  3. Chou chinois 300 grammes
  4. Oignon 1 pièce
  5. Caviar 1 pot

Pour faire le plein

  1. Fromage 100 grammes
  2. Bâtonnets de crabe 100 grammes
  3. Mayonnaise 1 tasse
  • Ingrédients principaux: crevettes, caviar
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Deux soucoupes profondes, saladier, petite casserole, planche à découper, couteau de cuisine, casserole profonde, cuillère à soupe

Faire une salade de crevettes et caviar:

Étape 1: Préparez les œufs.

Au fond d'une petite casserole, déposez les œufs, remplissez-les d'eau. Ajoutez du sel. Nous attendons que l'eau bout, puis nous éteignons le feu et cuisons jusqu'à cuisson complète, environ 10-15 minutes. À la fin de ce temps, égouttez l'eau chaude et remplissez le froid pour refroidir les œufs. Nous nettoyons les œufs finis de la coquille et trois sur une râpe grossière.

Étape 2: Préparez les crevettes.

Faire bouillir les crevettes dans de l'eau salée. Vous devez d'abord laisser l'eau bouillir, puis y ajouter les crevettes et porter à nouveau à ébullition. Après cela, laisser mijoter les fruits de mer jusqu'à ce qu'ils soient cuits, environ 5-7 minutes.

Étape 3: Préparez le chou chinois

Nous séparons les feuilles du chou chinois et les rincons, puis les plions sur une planche à découper, coupons le fond. Hachez finement les feuilles de chou en fines lanières, après quoi nous froissons les verts avec vos mains pour les ramollir.

Étape 4: Préparez l'oignon.

Peler et hacher les oignons en petits cubes. Mettez les oignons dans une assiette séparée et versez de l'eau chaude. Laissez-nous brasser 10-15 minutes.

Étape 5: Préparer une vinaigrette.


Décongeler les bâtonnets de crabe et les retirer de l'emballage. Retirer le film plastique, couper en petits cubes et mettre dans une petite assiette profonde.
Râper le fromage sur une râpe fine, en le rinçant d'abord à l'eau froide pour éviter de coller. Versez le fromage râpé dans la même assiette que les bâtonnets de crabe.
Verser le fromage et les bâtonnets de crabe avec de la mayonnaise et bien mélanger. Utilisez un mélangeur pour obtenir le meilleur résultat.

Étape 6: Récupérez la salade.


Mettez les œufs, les crevettes, le chou chinois et les oignons trempés dans un saladier. Verser tous les ingrédients avec la vinaigrette cuite de fromage, les bâtonnets de crabe et la mayonnaise, mélanger. Sur le dessus, décorez la salade de caviar rouge, en la répartissant uniformément ou en la pliant en tas séparés, à votre goût. Le salage n'est pas nécessaire; le caviar, le fromage et la mayonnaise sont eux-mêmes des aliments assez salés. Laisser refroidir la salade au réfrigérateur pour 10-15 minutes.

Étape 7: Servir la salade de crevettes et caviar.

Servir une salade de crevettes réfrigérée avec du caviar rouge. Il aura fière allure sur votre table de vacances.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Ne conservez pas le caviar et, par conséquent, ses salades au congélateur, sinon les œufs éclateront et perdront tout leur goût.

- Lorsque vous achetez du caviar dans des bocaux, secouez-le dans vos mains, aucun bruit de gargouillement ne doit être entendu, les œufs doivent se serrer les uns contre les autres et remplir tout l'espace du récipient.

- Si vous décidez de ne pas acheter de ready-made, mais de nettoyer les crevettes vous-même, rincez-les à l'eau froide après la cuisson, il sera donc plus facile de retirer la coquille.

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