Les soupes

Soupe roumaine au maïs


Ingrédients pour faire de la soupe de maïs roumaine

  1. Maïs en conserve 2 canettes
  2. Bouillon de poulet 2 litres
  3. Oignon 1 pc
  4. Bacon 200 g
  5. Poivre noir moulu 1/2 c.
  6. Piment de la Jamaïque moulu 1/2 c.
  7. Poivron moulu (paprika) 1/2 c. À thé
  8. Beurre 30 g
  9. Persil, aneth au goût
  10. Oignons verts au goût
  11. Sel au goût
  • Ingrédients principaux: bacon, maïs, oignons, verts
  • Cuisine du monde Cuisine roumaine

Inventaire:

Planche à découper, couteau, poêle - 3 L, petite assiette - 2 pièces, poêle, cuillère à soupe, cuillère à thé, pelle, mixeur

Cuisson de la soupe de maïs roumaine:

Étape 1: Préparez l'oignon.


Pelez l'oignon et hachez-le comme vous le souhaitez. La forme de découpage n'a pas d'importance. Mettez les oignons hachés dans une assiette.

Étape 2: Préparez le bacon.


Coupez le bacon en tranches aussi fines que possible.

Faites frire les tranches de bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Vous n'avez pas besoin de verser d'huile dans la poêle; le bacon lui-même allouera suffisamment de graisse pour la friture.
Couvrez l'assiette avec une serviette en papier, elle absorbe l'excès de graisse et mettez le bacon dessus. Laissez refroidir.

Étape 3: Cuisson de la soupe de maïs roumaine.


Mettez le maïs (un pot et la moitié de la seconde) et les oignons hachés dans la poêle.

Ajouter le beurre, chauffer à feu moyen, mélanger et chauffer dans l'huile à feu doux pendant environ 5 minutes.

Ajouter toutes les épices, mélanger.

Verser le bouillon de volaille, porter à ébullition, saler au goût. Baisser le feu et cuire environ 10 minutes. Il n'y a pas de produits qui nécessitent un long traitement thermique dans la soupe. Et cette fois, il faut que tous les ingrédients de la soupe "se lient d'amitié".

Maintenant, nous devons faire de la soupe en purée. Pour ce faire, vous avez besoin d'un mixeur, à distance ou stationnaire. En conséquence, je devrais obtenir une purée de soupe homogène.

Il est temps pour la moitié gauche d'une boîte de maïs. Ajoutez-le à la soupe, essayez-le sur du sel et des épices. Ajoutez-en plus si nécessaire. Faire cuire la soupe environ 5 minutes. Éteignez, laissez refroidir et insistez un peu.

Étape 4: Servir la soupe de maïs roumaine.


Versez la soupe dans des assiettes, dans chacune mettez quelques tranches de bacon frit et des herbes hachées. Une tranche de pain frais aux petits pois croustillants sera le complément parfait à la soupe.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Vous pouvez faire des craquelins à partir de pain blanc, et mettre quelques morceaux dans chaque assiette.

- Si vous n'avez pas de bouillon de poulet ou de viande en stock, préparez la soupe dans l'eau, mais avec des pommes de terre. Assez 2-3 pièces.

- La soupe peut être préparée à partir de maïs frais, mais le temps de cuisson devra naturellement être augmenté. Il faut 30 minutes pour le cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit.