Les soupes

Soupe de maïs


Ingrédients pour la cuisson de la soupe de maïs

  1. Sucre en conserve 1 canette
  2. Poivron rouge doux 1 pièce
  3. Oignon 1 pièce
  4. 2 carottes
  5. Céleri 2 tiges
  6. Gingembre 1 tranche (petite)
  7. Oignons verts 2-3 tiges
  8. Coriandre 2-3 branches
  9. Bouillon de poulet (non salé) 2 litres
  10. Poulet bouilli (filet) 500 grammes
  11. Huile d'olive 1 cuillère à soupe
  12. Sel au goût
  13. Poivre noir moulu au goût
  • Ingrédients principaux Maïs, oignon, poulet
  • Portion 8 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Essuie-tout en papier, Couteau, Planche à découper, Assiette creuse - 7 - 8 pièces, Clé en conserve, Spatule de cuisine en bois, Poêle profonde avec couvercle (capacité 3 litres), Poêle, Skimmer, Louche

Cuisson de la soupe de maïs:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Tout d'abord, nous commençons à préparer des légumes. Nous épluchons des oignons, un morceau de racine de gingembre et des carottes. Nous coupons le rhizome des oignons verts et la tige du poivron. Ensuite, nous lavons soigneusement ces légumes avec des tiges de céleri et des branches de coriandre sous l'eau froide courante. Sécher avec du papier absorbant, empiler alternativement sur une planche à découper et couper. Oignons avec un cube moyen.

Oignons verts et coriandre déchiquetée.

Coupez les carottes en rondelles ou frottez sur une râpe grossière.

Julienne de poivron.

Tranches de céleri.

Nous laissons un morceau de gingembre entier.

Nous trions le poulet bouilli en fibres et déposons les produits broyés dans des assiettes profondes séparées.

À l'aide d'une clé pour les aliments en conserve, ouvrez un pot de maïs et de liquide de prunes. Nous mettons également sur la table de la cuisine les ingrédients restants qui seront nécessaires pour faire de la soupe de maïs.

Étape 2: ragoût d'oignons, de carottes et de poivrons.


Allumez maintenant le feu à un niveau moyen, mettez sur une cuisinière une poêle profonde avec un fond épais et versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans ce récipient. Lorsque l'huile est légèrement réchauffée, mettez les carottes dans une casserole et laissez mijoter 2 à 3 minutes. Après, nous y ajoutons des oignons et du poivron. Cuisez ces légumes ensemble jusqu'à ce qu'ils soient tendres. encore 3 minutesen remuant de temps en temps avec une spatule de cuisine.

Étape 3: amenez la soupe à pleine disponibilité.


Maintenant, versez 2 litres de bouillon de poulet dans la casserole, ajoutez un morceau de gingembre pelé et des tranches de céleri. Nous augmentons le feu à un niveau élevé, portons le bouillon à ébullition et réduisons à nouveau la température à un niveau moyen. Cuire des légumes mijotés 5 minutes. Ensuite, nous ajoutons des grains de maïs à la poêle et faisons cuire la soupe 7 minutes.

Après 7 minutes, en nous aidant avec une cuillère à fentes, retirer la racine de gingembre de la poêle. Ajouter le poulet, les oignons verts, la coriandre, le sel et le poivre noir au goût dans ce récipient. Faites cuire le premier plat chaud 2 à 3 minutes. Après avoir éteint le poêle et insisté sur la soupe sous le couvercle 10 à 12 minutes. Ensuite, nous le versons à la louche dans des assiettes et le servons à la table à manger.

Étape 4: servez la soupe de maïs.


La soupe de maïs est servie chaude comme premier plat à la table à manger. Si vous le souhaitez, chaque portion de ce plat peut être assaisonnée avec de la crème sure ou de la crème maison. Cette soupe est idéalement complétée par des croûtons au fromage ou des craquelins. Bien qu'il soit agréable de le savourer avec du pain frais ordinaire. Profitez-en!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Si vous le souhaitez, la soupe peut être complétée avec des pommes de terre. Il doit être coupé en petits cubes et mis dans le bouillon bouillant à plusieurs reprises 10 minutes avant d'entrer dans le maïs.

- Un ensemble d'épices peut être complété par toutes les épices qui conviennent à la cuisson de plats de viande ou de légumes.

- La soupe peut être bouillie sur n'importe quel bouillon ou bouillon de légumes.

- Au lieu de l'huile d'olive, vous pouvez utiliser n'importe quel autre légume ou beurre.

- Au lieu de maïs en conserve, vous pouvez utiliser des céréales, du maïs précuit.