Les sauces

Sauce aux pois verts


Ingrédients pour faire de la sauce aux pois verts

  1. Pois 1 tasse
  2. Fromage à pâte dure 40 g. Ou au goût
  3. 2 gousses d'ail
  4. Huile végétale 2 cuillères à soupe
  5. Poivre noir moulu au goût
  6. Sel au goût
  • Ingrédients principaux Pois, ail, fromage

Inventaire:

Mélangeur, tasse à mesurer, cuillère à soupe, cuisinière, casserole, passoire

Faire une sauce aux pois verts:

Étape 1: faites bouillir les petits pois.

Pour notre recette, nous avons besoin de pois verts, bien sûr, il vaut mieux donner la préférence aux fruits frais ou surgelés, mais si ce n'est pas possible, alors nous utilisons des conserves, il n'a pas besoin d'être cuit, mais le reste est l'inverse. Dans notre cas, du surgelé a été utilisé, nous cherchons donc une petite casserole et procédons à la cuisson.

Nous allumons la chaleur maximale sur le poêle et mettons la casserole sur le brûleur. Nous le remplissons à moitié d'eau et portons à ébullition. Versez ensuite lentement les pois en morceaux dans la casserole, mélangez, couvrez et faites cuire à feu vif. Après environ 5 à 7 minutes, pois délicatement, si c'est dur, puis cuire la même quantité et réessayer. Il devrait être doux, mais pas trop cuit.

Étape 2: Préparez le fromage à l'ail.

Pendant que les pois sont cuits, préparez le fromage et l'ail. Nous nous armons d'une râpe à petits trous et frottons le fromage en chips. Il est pratique de le faire sur une planche à découper.

Ensuite, épluchez les gousses d'ail de la cosse, rincez à l'eau et coupez en 2 - 3 parties.

Étape 3: faites cuire la sauce.


Nous jetons les pois finis dans une passoire, mélangons avec une cuillère à soupe et versons dans un bol mixeur. Ajouter du fromage, de l'ail et du poivre noir. Allumez maintenant l'appareil à la vitesse la plus élevée et broyez le tout à l'état de purée.

En cours de broyage, ajoutez progressivement de l'huile végétale. Nous essayons la sauce préparée et ajoutons du sel si nécessaire.

Étape 4: Servir la sauce aux pois verts.

Nous étalons la sauce dans une saucière ou un beau bol et pouvons être servis. Les pommes de terre bouillies, les frites, les pâtes, ainsi que le riz, vont bien avec une telle sauce.

Bien que vous puissiez le savourer avec des croûtons de pain ou du pain pita.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Si vous voulez une texture de sauce plus délicate, remplacez le fromage à pâte dure par du fromage à la crème, n'importe quelle marque fera l'affaire. Ou ajoutez du bouillon au mélangeur qui reste après la cuisson des pois.

- Pour rendre le goût de la sauce moins vif, la quantité d'ail peut être réduite ou pas du tout ajoutée.

- Une sauce très savoureuse est obtenue avec de l'huile d'olive.

- Vous pouvez ajouter un peu d'acidité à la sauce avec du jus de citron. Pour cette quantité d'ingrédients, 1 cuillère à café suffit.

Regardez la video: Recette De Petits Pois Verts Au Sauce Rouge (Mai 2020).