Cuisson

Gâteaux au fromage à base de fromage cottage fait maison


Ingrédients pour faire des crêpes au fromage cottage

  1. Fromage maison 300 grammes
  2. Oeuf de poulet 1 pièce
  3. Sucre 1/2 tasse
  4. Farine de blé 1,5-2 tasses
  5. Pincée de sel
  6. Beurre 1 cuillère à soupe
  7. Huile végétale 1 cuillère à soupe
  • Ingrédients principaux Oeufs, Fromage cottage, Beurre, Farine, Sucre
  • Portion 3 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Un verre (capacité de 250 millilitres), une cuillère à soupe, un bol profond, une fourchette de table, un tamis à mailles fines, une planche à découper, un couteau de cuisine, une cuisinière, une grande poêle à frire avec couvercle, une spatule de cuisine, un grand plat, une assiette à dessert.

Cuisson des crêpes au fromage cottage à partir de fromage cottage fait maison:

Étape 1: préparer la pâte de caillé.


Donc, si vous avez acheté ou préparé vous-même du fromage cottage fait maison, de préférence à teneur moyenne en matières grasses, pas aqueux, même un peu sec, vous pouvez continuer. Nous le déplaçons dans un bol profond et pétrissons avec une fourchette de table à l'état de miettes.

Ensuite, nous ajoutons du sucre, de l'oeuf de poule cru, un peu de sel à ce produit laitier et broyons le tout jusqu'à une consistance homogène. Ensuite, à l'aide d'un tamis à mailles fines, nous commençons à tamiser la farine de blé dans la masse résultante. Ne vous précipitez pas, ajoutez-le lentement, dans un demi-verre, tout en pétrissant une pâte épaisse, légèrement collante et assez dense. Si le produit semi-fini s'est révélé liquide, il est fort probable que tout le lactosérum ne soit pas cuit dans le verre de caillé, dans ce cas, plus de farine est nécessaire, sinon nous aurons des crêpes au lieu de gâteaux au fromage.

Nous ne le mélangeons pas depuis longtemps et obstinément, ces ingrédients n'aiment pas cela, donc dès que la structure de la pâte atteint la consistance souhaitée, mettez sur le dessus de la table tous les autres produits nécessaires à la préparation du plat et passez immédiatement à l'étape suivante, presque finale.

Étape 2: formez et faites frire les crêpes au fromage cottage à partir de fromage cottage fait maison.


Nous hachons la planche à découper avec de la farine de blé et y envoyons le mélange de caillé. Nous l'enroulons avec une saucisse d'un diamètre de 5-6 centimètres et le divisons avec un couteau de cuisine bien aiguisé en couches égales jusqu'à 2-2,5 centimètres d'épaisseur. Ensuite, avec des paumes propres, nous donnons aux gâteaux une forme plus ronde et les roulons dans la prochaine portion de farine.

En même temps, mettez la casserole sur un petit feu et envoyez-y deux types d'huile: du beurre et des légumes, laissez-les se réchauffer. Après quelques minutes, mettez les gâteaux au fromage dans la graisse chaude et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 3 minutes chacun.

Dès qu'ils sont dorés, réduire le feu au minimum, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser le plat parfumé à la vapeur pendant une à deux minutes. Ensuite, nous retirons le couvercle et gardons les ronds sur le poêle encore 20-30 secondes, se retournant périodiquement.

Ensuite, à l'aide d'une spatule de cuisine, nous les plaçons sur un grand plat plat ou les répartissons en portions sur des assiettes et servons immédiatement à table.

Étape 3: servir des crêpes au fromage cottage.


Les gâteaux au fromage à base de fromage cottage fait maison sont servis chauds ou tièdes sur un grand plat ou en portions dans des assiettes en dessert ou en copieux, mais en même temps petit-déjeuner léger, ainsi que le dîner. Vous pouvez les servir de différentes manières, par exemple, en versant du miel, de la confiture, du lait concentré, graissé avec de la crème sure, de la crème ou du yaourt épais ou simplement saupoudré de sucre en poudre.

Un très bon ajout à ce délicieux sera des baies et des fruits frais, coupés en petits morceaux, des sauces à base de lait, des crèmes préférées, mais tout dépend de votre désir. Cuisinez avec plaisir et savourez!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- certaines femmes au foyer ajoutent un peu de fruits secs écrasés ou de baies séchées au mélange de caillé: abricots secs, pruneaux, raisins secs, fraises, bananes et autres;

- pour donner aux cheesecakes habituels une saveur plus exotique, il suffit de mettre un peu de zeste d'agrumes, de sucre vanillé ou d'essences de fruits ou de baies dans le caillé;

- si le syrniki s'est avéré trop gras, transférez-le d'abord dans un torchon en papier, laissez-le absorber tout l'excès d'huile, et seulement après cette portion.