Cuisson

Casserole mexicaine avec riz et poulet


Ingrédients pour faire une casserole mexicaine avec du riz et du poulet

  1. Riz à grains longs 2 cuillères à soupe
  2. Filet de poulet 3 pcs
  3. Fromage 200 g
  4. Maïs en conserve 1 boîte
  5. Haricots en conserve (rouges) 1 boîte
  6. Sauce tomate 1 cuillère à soupe
  7. Verts au goût
  8. Poivre noir moulu au goût
  9. Sel au goût
  10. Origan 1 cuillère à café
  • Ingrédients principaux: poulet, fromage, riz
  • Cuisine du mondeCuisine mexicaine

Inventaire:

Four, Planche à découper, Couteau, Ustensiles de cuisson, Râpe, Cuisinière, Pots, Bol, Cuillère à soupe

Cuisiner une casserole mexicaine avec du riz et du poulet:

Étape 1: faites bouillir le poulet.


Donc, nous commençons par le poulet, il doit être bouilli. Comme nous ne cuisinons pas de soupe et que nous n'avons pas besoin d'un bouillon riche, nous allons réduire ce filet dans de l'eau bouillante. Pour ce faire, mettez à l'avance une casserole d'eau à feu maximum et, après ébullition violente, ajoutez du sel. Ensuite, nous lavons le filet de poulet sous l'eau courante froide, le mettons dans de l'eau bouillante, réduisons le feu à moyen et attendons à nouveau l'ébullition. Après quoi vous pouvez mesurer le temps de cuisson, le poulet peut être cuit pendant 20 et 40 minutes, selon le poulet lui-même. Par conséquent, après 30 minutes, nous goûtons le poulet: s'il est toujours dur - continuez à bouillir, s'il est doux, alors nous le sortons de l'eau dans une assiette et le laissons refroidir.

Étape 2: faire bouillir fig.


Pour mieux utiliser le temps pendant la cuisson du poulet, nous nous occuperons du reste des ingrédients. Le riz doit également être bouilli pour qu'il devienne friable. Pour ce faire, versez deux verres de riz dans un bol ou une assiette profonde, remplissez d'eau courante et mélangez. Ensuite, versez soigneusement l'eau boueuse et versez à nouveau l'eau claire. Après plusieurs rinçages, le riz peut être bouilli. Verser dans la casserole 4 tasses l'eau, le sel, ajouter le riz, mélanger et mettre le brûleur.

Allumer à feu moyen et après ébullition, couvrir la casserole avec un couvercle, cuire jusqu'à cuisson complète pendant environ 20 à 30 minutes.

Après 20 minutes, il est préférable de vérifier le riz: voyez la quantité de liquide qui reste et goûtez. S'il est mou et ne croque pas, alors il est prêt, sinon, continuez à cuire.

Étape 3: Râper le fromage et hacher les verts.

Le poulet et le riz sont activement bouillis, il est donc temps de préparer du fromage aux herbes. Le fromage est simplement râpé avec de grands trous dans n'importe quel bol ou assiette pratique. Nous lavons les légumes à l'eau courante, les secouons et les posons sur une planche à découper. Hacher ensuite finement avec un couteau bien aiguisé et transférer dans une assiette séparée. Mais quel type de verts utiliser, vous décidez. Les oignons verts et le persil, l'aneth ou la coriandre feront l'affaire.

Étape 4: Hachez le poulet.

Nous revenons au poulet, il a probablement déjà été cuit et a légèrement refroidi. Il est donc temps de le moudre. Sur une planche à découper, coupez le filet de poulet en morceaux de forme arbitraire d'environ 2 centimètres et mettez-les dans un grand bol ou une casserole.

Étape 5: Mélanger les ingrédients.

Ajouter le poulet et les haricots au poulet (sans jus). Ensuite, nous déplaçons le riz cuit, le poivre noir, l'origan, le sel.

Ensuite, sauce avec la moitié du fromage et bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.

Étape 6: Formez la casserole.

Préchauffez le four à 190 degrés Celsius. Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile végétale, non seulement le fond, mais aussi les côtés (côtés). Et étalez doucement le mélange de riz.

À l'aide d'une spatule de cuisine ou d'une cuillère à soupe, compactez soigneusement le tout, saupoudrez du reste du fromage et vous pouvez envoyer le formulaire au four.

Étape 7: Faites cuire le plat.


Cuire la cocotte pendant environ 25-30 minutes. Pendant ce temps, le fromage à l'intérieur fondra et reliera tous les composants du plat les uns aux autres. Nous sortons le plat fini du four, nous aidant avec des collations de cuisine.

Étape 8: Servez une casserole mexicaine avec du riz et du poulet.


Nous étendons la casserole chaude sur des assiettes et appelons tout le monde à la table. En complément, vous pouvez servir de la crème sure ou de la mayonnaise, ainsi que des tranches de seigle ou du pain blanc. Mais vous pouvez décorer le plat avec des tranches de citron vert, du citron ou des herbes hachées.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Une telle casserole se révélera encore plus savoureuse et plus aromatique si, avec du poivre noir et de l'origan, ajoutez 1 cuillère à café de poivron rouge (piment).

- Pour ceux qui aiment les plats épicés, la sauce tomate peut être remplacée par de la sauce salsa.

- Fromage cuit avec de la mayonnaise, toujours une combinaison savoureuse. Par conséquent, avant la cuisson, la surface de la casserole peut être graissée d'abord avec de la mayonnaise, puis saupoudrée de fromage râpé.

- La casserole mexicaine formée est souvent complétée par des croustilles de maïs.

Regardez la video: Cuisine Mexicaine - Arroz à la Mexicana riz à la mexicaine (Mai 2020).