Les soupes

Soupe de potiron multicuit


Ingrédients pour faire de la soupe de potiron dans une mijoteuse

  1. Citrouille (un morceau sans graines ni fibres) 300 grammes
  2. 1-2 carottes
  3. Oignons 1-2 pièces
  4. Ail 1-2 gousses
  5. Pommes de terre 3-4 pièces (moyennes)
  6. Crème liquide (de 21 à 33% de matières grasses) 400 millilitres
  7. Eau 1/2 tasse
  8. Huile d'olive 2 cuillères à soupe
  9. Beurre 20-30 grammes
  10. Sel au goût
  11. Poivre noir moulu au goût
  • Ingrédients principaux: pomme de terre, oignon, carotte, citrouille, ail, crème
  • Portion4-5
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Un verre (capacité de 250 millilitres), une balance de cuisine, un couteau de cuisine, une planche à découper, un bol profond - 2 pièces, une mijoteuse, une spatule de cuisine en bois ou en silicone, une cuillère à soupe, un mélangeur, une louche à soupe, une assiette creuse.

Cuisson de la soupe de potiron dans une mijoteuse:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Avez-vous acheté une mijoteuse et décidé de faire cuire cette charmante soupe? Procédez ensuite, d'abord avec un couteau de cuisine bien aiguisé, épluchez tous les légumes indiqués dans la recette. Nous les rincons sous un filet d'eau froide courante, les séchons avec du papier absorbant, les posons à tour de rôle sur une planche à découper et continuons la préparation. Le style de coupe n'est pas fondamental, l'essentiel est que la taille des tranches est petite, vous pouvez hacher les pommes de terre en cubes de 3 centimètres, les envoyer immédiatement dans un bol d'eau froide et les laisser jusqu'à utilisation afin qu'elles ne noircissent pas.
Hachez la citrouille de la même manière que l'ingrédient précédent, carottes avec des cubes de 1,5 à 2 centimètres, divisez simplement les oignons en 4 à 8 parties, coupez-les en lanières ou en cubes, et écrasez l'ail avec le dos du couteau ou coupez-le en fines tranches. Après cela, nous déplaçons les produits restants qui seront nécessaires pour le plat sur le comptoir et passons à l'étape suivante.

Étape 2: ragoût de légumes.


On insère le bouchon du multicuiseur dans la prise, on y fixe le bol en téflon, on y verse la bonne quantité d'huile végétale, on met un peu de crème et on règle le mode Cuisson au four pendant 40 minutes. Après un certain temps, mettez l'ail dans la graisse chauffée et faites-le frire 3-5 minutes, en remuant de temps en temps avec une spatule de cuisine en bois ou en silicone. Ensuite, ajoutez des oignons avec des carottes et faites-les frire 15-20 minutesdesserrant constamment.
Après cela, nous envoyons des pommes de terre dans le bol et faisons cuire le tout ensemble 10 minutes. Ensuite, ajoutez la citrouille à tous les légumes, un demi-verre d'eau purifiée et attendez que le multicuiseur s'éteigne. Ensuite, nous couvrons l'appareil de cuisine avec un couvercle hermétique, définissons un nouveau mode "Ragoût" pendant 1 heure et aller faire d'autres choses importantes pendant que la technique miracle fonctionne.

Étape 3: hachez les légumes.


Dès que le multicuiseur s'éteint à nouveau, en le signalant avec un bip ou un bourdonnement correspondant, ouvrez-le soigneusement, transférez très soigneusement les légumes ramollis dans un bol profond et laissez-les refroidir un peu. Après cela, nous les broyons à l'état de purée de toute manière pratique, par exemple, en utilisant un robot culinaire, un hachoir à viande électrique, un mélangeur stationnaire ou submersible, ou nous pétrissons un écrasement à l'ancienne.

Étape 4: amenez la soupe au potiron dans la mijoteuse à pleine capacité.


Maintenant, à l'aide d'une cuillère à soupe, nous transférons à nouveau la masse végétale résultante dans le bol multicuiseur, versons la crème liquide, assaisonnez le plat presque fini au goût avec du sel, du poivre noir et mélangez le tout jusqu'à consistance lisse. Ensuite, nous couvrons l'appareil de cuisine avec un couvercle et exposons mode soupemais cette fois 3-4 minutes. Après un deuxième arrêt, nous donnons un peu d'insistance aux aliments aromatiques, cela suffit 7-10 minutes. Ensuite, en nous servant d'une louche, versez-la par portions dans des assiettes et allez-y goûter!

Étape 5: servez la soupe au potiron dans une mijoteuse.


Soupe de potiron dans une mijoteuse après la cuisson insister légèrement. Ensuite, ils sont répartis en portions sur des assiettes profondes, si vous le souhaitez, saupoudrez chacun de graines de citrouille crues et pelées, de fromage écrasé sur une râpe moyenne ou fine, ou écrasez avec des verts frais d'aneth, de persil, de coriandre, de basilic, ainsi que des oignons verts. En complément de ce délicieux, vous pouvez offrir des craquelins, des croûtons, du pain pita, des tortillas, bien que les petits pains conviennent également. Cuisinez avec amour et soyez en bonne santé!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- l'eau peut être remplacée par n'importe quel bouillon de viande ou de bouillon de légumes;

- très souvent à un ensemble de légumes ajoutez des aubergines coupées en petits morceaux sans peau, courgettes, chou-fleur, brocoli, bien sûr, vous obtenez une soupe légèrement différente, mais aussi très savoureuse, plus saturée et saine;

- certaines femmes au foyer font frire de petits morceaux de poulet à l'ail pendant environ 10 minutes, puis mettent tous les autres produits en ordre et amènent la soupe à pleine capacité comme indiqué dans la recette;

- les épices inscrites dans les ingrédients ne sont pas considérées comme essentielles, si vous le souhaitez, utilisez celles qui sont utilisées pour assaisonner les premiers plats chauds, par exemple estragon, sauge, sarriette, basilic, romarin ou autres.

Regardez la video: Soupe aux potiron cookeo (Septembre 2020).