Les sauces

Sauce à la menthe anglaise


Ingrédients pour faire une sauce à la menthe poivrée anglaise

  1. Menthe 10 g
  2. Sucre 1 cuillère à café
  3. Vinaigre de vin 3-4 cuillères à soupe. cuillères
  4. Eau 2 cuillères à soupe. cuillères
  5. Sel au goût
  • Ingrédients principaux Sucre, menthe
  • Cuisine du mondeCuisine anglaise

Inventaire:

Tasse ou assiette, cuillère à soupe, couteau, planche à découper

Faire une sauce à la menthe poivrée anglaise:

Étape 1: Préparez la menthe.


Donc, pour faire cette sauce parfumée, faites d'abord bouillir de l'eau propre. Et pendant qu'il se réchauffe, on arrache toutes les feuilles de menthe de la tige. Si nécessaire, vous pouvez les rincer soigneusement à l'eau courante.

Maintenant, nous étendons les feuilles sur une planche à découper, recherchons le couteau le plus tranchant de la maison et commençons à couper en morceaux de forme arbitraire d'environ 1 centimètre.

Saupoudrez-les ensuite de sucre et continuez de moudre.

Nous devons couper les feuilles très finement, presque à l'état pâteux. Par conséquent, nous accordons une attention particulière et du temps à ce processus.

Étape 2: Assaisonnez les feuilles de menthe.


Dès que nous obtenons la texture dont nous avons besoin, mettez la menthe dans une tasse ou une assiette profonde et ajoutez de l'eau chaude (pas de l'eau bouillante). Nous le laissons dans cet état pendant 10 minutes maximum. Après avoir ajouté du vinaigre, du sel, bien mélanger, goûter et, si nécessaire, ajouter un peu plus de sucre. Toute la sauce est prête, vous pouvez servir.

Étape 3: Servez la sauce à la menthe anglaise.


La sauce à la menthe anglaise se marie bien avec la viande frite et est servie avec le plat fini. Il peut également être servi avec des haricots, tels que des pois ou des haricots.

En tout cas, la sauce est très aromatique et savoureuse. Profitez-en!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- L'échalote complète parfaitement cette sauce, mais vous devez l'utiliser en petites quantités, vous pouvez également ajouter du jus de lime fraîchement pressé.

- Traditionnellement, une telle sauce est préparée avec du vinaigre de malt, mais elle est parfaitement remplacée par du vin, à la fois rouge et blanc. Mais vous pouvez utiliser du riz.

- Cette sauce peut être préparée deux heures avant de servir.