Cuisson

Scones sur un cornichon


Ingrédients pour faire des scones sur une saumure

  1. Cornichon (de tous les légumes en conserve) 1 tasse
  2. Beurre 200 grammes
  3. Farine de blé tamisée 4 tasses pour la pâte et un demi-verre pour rouler
  4. Poudre à pâte alimentaire 1 cuillère à café
  • Ingrédients principaux: huile, farine
  • Portion 7 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Verre (capacité 200 millilitres), cuillère à café, ragoût, poêle, bol profond, torchon, spatule en métal, rouleau à pâtisserie, planche à découper, fourchette, poêle, pelle de cuisine, grand plat plat

Faire des gâteaux avec de la saumure:

Étape 1: préparer le beurre.


Nous imprimons le paquet avec de l'huile et le coupons en cubes. Ensuite, nous les avons mis dans une petite casserole et l'avons mis sur une cuisinière, allumé un petit feu. Faire fondre le beurre à une consistance liquide, verser dans un bol profond et laisser refroidir.

Étape 2: préparer la pâte.


Versez de la saumure végétale dans un bol d'huile refroidie, versez la poudre à pâte alimentaire et ajoutez la farine de blé tamisée destinée à la pâte.

Avec une main propre, pétrir la pâte, elle devrait s'avérer lisse, douce, malléable et peu sèche. Ensuite, nous le roulons avec une saucisse, le transférons sur le comptoir et le divisons en 6 à 7 parties égales à l'aide d'une spatule de cuisine. Nous roulons chaque partie en boule et les remettons dans un bol. Couvrir la pâte avec un torchon et laisser poser 15 à 20 minutes.

Étape 3: formez les gâteaux.


En 15-20 minutes saupoudrer le dessus de table d'une petite couche de farine de blé. Nous étalons une des parties de la pâte dessus et déroulons un rouleau à pâtisserie en une couche ronde d'une épaisseur de 3 à 5 millimètres. Nous déplaçons la tortilla sur une planche à découper saupoudrée de farine et formons le reste de la même manière.

Étape 4: faites frire les tortillas.


Allumez ensuite le poêle à feu moyen et mettez dessus une large poêle à frire. Quand il devient chaud, mettez un gâteau au fond de la casserole. On le perce à plusieurs endroits avec une fourchette pour que les bosses inégales n'apparaissent pas.

Faire frire le gâteau des deux côtés 2 à 3 minutes. Après - à l'aide d'une spatule de cuisine, transférez le gâteau fini dans un grand plat plat. De la même manière, nous faisons frire les gâteaux restants.

Étape 5: Servir les tortillas sur la saumure.


Les scones sur saumure sont servis immédiatement après la cuisson, sous forme chaude ou tiède. Ils peuvent être complétés par n'importe quel plat d'accompagnement sucré, épicé ou salé. De plus, ces gâteaux peuvent être servis avec de la crème sure, des herbes fraîches ou avec des sauces à base de tomates, de crème, de lait. Eh bien, l'option idéale est de les savourer au barbecue! Profitez-en!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Au lieu d'une poudre à pâte pour la pâte, vous pouvez utiliser une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude.

- Le beurre peut être remplacé par de la margarine à la crème de qualité supérieure à haute teneur en matières grasses.

- Vous pouvez ajouter de telles épices séchées à la pâte: piment de la Jamaïque, coriandre moulue, clous de girofle, cardamome, safran et bien d'autres.

- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de sel ou de sucre à la pâte, cela dépend du plat d'accompagnement que vous souhaitez compléter les tortillas.

Regardez la video: Comment réaliser une pâte à scone. Ricardo Cuisine (Mai 2020).