La viande

Porc en sauce soja


Ingrédients pour faire du porc à la sauce soja

  1. Viande de porc 600-800 g
  2. Sauce de soja 150 millilitres
  3. Oignons 3 pièces
  4. 5 à 6 gousses d'ail
  5. Amidon 1 cuillère à café
  6. Eau 0,5 tasses
  7. Huile végétale requise pour la friture
  8. Sésame 2 cuillères à café
  9. Herbes séchées 1 cuillère à café
  • Ingrédients principaux: porc, oignon, ail
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Poêle à frire, couvercle, plaque profonde, couteau de cuisine, verre, cuillère à soupe, serviettes en papier jetables, spatule en bois.

Cuisson du porc à la sauce soja:

Étape 1: Préparez le porc.


Pour préparer ce plat, choisissez uniquement de la pulpe de porc fraîche, sans noyaux ni veines, mais cette fois, la graisse peut être laissée. Rincez la viande et séchez-la avec des serviettes en papier jetables. Coupez le porc en petits cubes, de sorte que chacun, comme on dit, soit une bouchée.

Étape 2: faites mariner le porc.


Mettre les morceaux de viande dans une assiette creuse et remplir de sauce soja, bien mélanger pour étaler la marinade sur toute la surface. Réfrigérer le porc pendant au moins 30-40 minutes. Pendant ce temps, elle devrait avoir le temps de tremper dans la sauce et, en conséquence, de devenir plus douce.

Étape 3: Préparez l'oignon et l'ail.


Peler les oignons et les gousses d'ail, rincer à l'eau courante froide et sécher. Il est préférable de couper les oignons en demi-anneaux et l'ail en fines tranches, mais en aucun cas ne les frottez ou ne passez dans une presse.

Étape 4: faites cuire le porc dans la sauce de soja.


Faire chauffer la poêle et y chauffer l'huile végétale. Mettez le porc trempé dans la marinade et versez la sauce soja dans laquelle il se trouvait. Couvrir le tout et cuire à feu moyen pendant 5-7 minutes. La viande doit changer de couleur. N'oubliez pas non plus de tourner parfois le porc pour qu'il ne brûle pas. Ensuite, ajoutez l'oignon et l'ail dans la poêle, mélangez à nouveau et continuez de mijoter à nouveau 5 minutes.

Pendant ce temps, versez une cuillère à café d'amidon dans un verre d'eau et mélangez très soigneusement. Versez le mélange obtenu dans une casserole avec de la viande, versez-y les herbes séchées et les graines de sésame. Remuez tous les ingrédients. Et encore une fois couvrant le plat, continuez à cuire le porc dans la sauce de soja encore 20-25 minutes sur un petit feu. Vous verrez qu'après ce temps, une partie du liquide s'évaporera, laissant des morceaux de porc dans une sauce épaisse. Le plat sera prêt dès que la viande sera tendre et juteuse.

Étape 5: Servir le porc dans la sauce soya.


Servir le porc dans la sauce de soja comme plat chaud, en ajoutant un plat d'accompagnement de riz bouilli, de légumes cuits à la vapeur ou de purée de pommes de terre. Versez la viande abondamment avec le liquide qui s'est accumulé dans la poêle et appelez dès que possible à la table jusqu'à ce que le plat ait refroidi. Savourez le goût savoureux des plats copieux faits maison.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Le sel est complètement absent dans la recette, et ce n'est pas une erreur ou une faute de frappe, car grâce au fait que le porc est mariné, puis cuit à la sauce soja, il s'avère être assez salé et ainsi de suite.

- Mais si, au contraire, la marinade semble trop salée et que vous avez peur de ne pas l'aimer, vous pouvez diluer la sauce soja avec une petite quantité d'eau bouillie propre.

- Le porc sera plus savoureux si vous le tenez plus longtemps dans la marinade. Vous pouvez, par exemple, le laisser pendant la nuit.

Regardez la video: Porc sauce soja et miel (Septembre 2020).