Salades

Salade arc-en-ciel


Ingrédients de la salade arc-en-ciel

  1. Fraise 200 g
  2. Orange 200 g
  3. Kiwi 200 g
  4. Ananas 200 g
  5. Myrtilles 200 g
  6. Raisins (rose foncé) 200 g
  7. Crème (pas moins de 33%) 200 g
  8. Sucre en poudre 3 cuillères à soupe
  • Ingrédients principaux: Orange, ananas, raisins, kiwi, fraise, myrtille
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Planche à découper, couteau, petite assiette - 4 pcs., Bol, mixeur ou fouet, saladier - 2 pcs.

Faire une salade arc-en-ciel:

Étape 1: Préparez les fruits et les baies.


Retirez les queues de cheval des fraises. Rincer les baies sous l'eau courante et sécher. Les baies moyennes et petites peuvent être laissées intactes, et les grosses peuvent être coupées en deux ou en quatre. Transférer les fraises préparées dans une assiette.

Bien laver les oranges, les sécher et les couper en fines rondelles, puis les couper en deux moitiés. Mettez les oranges hachées dans une assiette.

L'ananas peut être pris frais ou en conserve. L'ananas en conserve dans un pot est empilé en cercles ou en petits morceaux. Nous coupons les cercles en quatre parties et utilisons les morceaux tels quels.
Si vous avez un ananas frais, nous le faisons: nous coupons le haut et le bas, coupons l'ananas en deux et coupons la peau de chaque moitié avec un couteau; retirer les yeux et découper un noyau dans chaque moitié; coupez les moitiés de l'ananas et vous obtenez les moitiés des cercles.
Mettez l'ananas préparé dans une assiette.

Peler le kiwi et couper en cercles.

Laver et sécher les myrtilles, transférer dans un saladier.

Mes raisins, retirer les baies du pinceau, sécher et transférer dans un saladier.

Étape 2: fouettez la crème.


Versez la crème froide (immédiatement du réfrigérateur) dans un bol et commencez à fouetter en y versant un peu de sucre. S'il n'y a pas de sucre glace, vous pouvez prendre du sucre, mais il se dissout plus longtemps et de petits grains peuvent rester. Fouettez la crème en une masse épaisse, luxuriante et dense.

Étape 3: Faites cuire et servez la salade arc-en-ciel.


Le processus de fabrication de la salade est directement lié au moment de servir. Prenez des assiettes de table et déposez les fruits et les baies préparés sur chaque rangée: rouge - fraises, orange - orange, jaune - ananas, vert - kiwi, bleu et bleu - bleuets, violet - raisins. Mettez la crème dans un petit saladier et placez-la sur la table à côté de l'assiette ou sur son bord. Pour éviter que les fruits ne soient cueillis dans l'assiette avec les mains, placez les brochettes-pièges, le dessert ou la fourchette de table ordinaire à côté de l'assiette.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Les fruits peuvent être superposés dans un saladier transparent et garnis de crème fouettée.

- Pour la salade arc-en-ciel, vous pouvez également utiliser les fruits et baies suivants: rouge - cerise et cerises rouges, framboises, pastèque; orange - mandarines, mangues, melon; jaune - pommes, poires, pêches, bananes, nectarines, abricots; raisins verts - verts; raisins bleu et bleu - bleu, cassis; violet - prunes.

Regardez la video: Salade arc-en-ciel (Mai 2020).