Salades

Salade de branche de céleri


Ingrédients pour faire une salade de branche de céleri

Légumes et légumes verts:

  1. Pommes de terre 5-6 pièces (moyennes)
  2. Céleri 4-5 pièces
  3. Maïs en conserve (sucre) 1 boîte (480 grammes)
  4. Oignons 1 pièce (moyen)
  5. Aneth 2-3 branches
  6. Oignon vert 4 plumes

Ravitaillement:

  1. Kéfir 4 cuillères à soupe
  2. Mayonnaise 6 cuillères à soupe
  3. Poivre noir moulu au goût
  4. Sel au goût
  • Ingrédients principaux Pomme de terre, maïs, céleri
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde Cuisine roumaine

Inventaire:

Brosse de cuisine, Poêle profonde (capacité de 1,5 litre), Poêle, Fourchette à manger, Couteau - 2 pièces, Planche à découper - 2 pièces, Ouvre-boîte, Essuie-tout en papier, Assiette profonde, Bol profond, Bol, Cuillère à soupe, Saladier, Assiette

Faire une salade de branche de céleri:

Étape 1: préparer et cuire les pommes de terre.


À l'aide d'une brosse de cuisine, rincez la bonne quantité de pommes de terre sous l'eau courante froide. Nous mettons les tubercules dans une casserole profonde sans en retirer la peau, et nous la remplissons d'eau pour qu'elle soit 5-7 centimètres plus haute que leur niveau.
Mettez ensuite la poêle à feu moyen. Après avoir fait bouillir l'eau, faire bouillir les pommes de terre 20 - 25 minAprès le bon moment, vérifiez l'état de préparation du légume avec une fourchette de table; si elle pénètre dans les tubercules sans pression, la pomme de terre est prête. Nous le déplaçons dans une plaque profonde et lui permettons de refroidir à température ambiante.

Étape 2: préparer des pommes de terre bouillies et d'autres légumes.


Une fois les pommes de terre refroidies, vous pouvez commencer à préparer d'autres légumes. Pour commencer, à l'aide d'un ouvre-boîte, ouvrez un pot de maïs sucré. Égoutter la marinade et transférer les grains de maïs dans un bol profond. Après cela, épluchez les tubercules de pomme de terre de la peau. À leur tour, mettez-les sur une planche à découper, coupez-les en petits cubes et envoyez-les après le maïs.

Retirez ensuite les cosses de l'oignon. Nous le lavons avec des tiges de céleri, ainsi que des légumes verts sous l'eau courante froide et séchons les légumes avec du papier absorbant. Les empiler alternativement sur une planche à découper et les moudre. Chaque branche de céleri est coupée dans le sens de la longueur en 3-4 parties et coupée en cubes jusqu'à 1 centimètre.

Avec les oignons, nous faisons de même, les coupons en cubes et hachons finement l'oignon vert. Nous envoyons des tranches dans un bol avec des pommes de terre et du maïs.

Étape 3: préparation d'une station-service.


Versez le kéfir et la mayonnaise dans un petit bol. Ajouter du sel et du poivre noir moulu au goût. Nous y avons mis du persil, après l'avoir préalablement déchiré en petits morceaux avec vos mains.

Remuer la vinaigrette avec une cuillère à soupe pour obtenir une consistance uniforme et passer à l'étape suivante.

Étape 4: amenez la salade à pleine disposition.


Verser la vinaigrette dans un bol avec les légumes et mélanger tous les composants de la salade jusqu'à consistance lisse. Ensuite, nous goûtons le plat et, si nécessaire, ajoutons plus de sel et de poivre. Après cela, nous transférons la salade finie dans le saladier et la servons à table.

Étape 5: servez la salade de branche de céleri.


La salade de branche de céleri est servie à température ambiante. Il peut être servi comme plat indépendant ou avec tout autre plat en supplément.

Une telle salade est agréable à savourer avec des plats d'œufs de poule, de poisson, de volaille ou de viande. Profitez-en!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Un ensemble d'épices peut être complété par des épices telles que l'ail séché, le piment de la Jamaïque, le poivre blanc ou la marjolaine.

- Très souvent, des produits tels que des œufs de poule bouillis, des pois en conserve, des champignons marinés, des haricots bouillis et des haricots verts blanchis (jeunes) sont ajoutés à ce type de salade.

- Le kéfir peut être remplacé par de la crème sure, mais vous ne devez pas abandonner complètement les produits à base de lait aigre. Ils donnent à la salade finie une acidité épicée que la mayonnaise ne peut pas donner.

- Parfois, des cubes de pommes de terre frites sont placés dans ce type de salade, mais son contenu calorique augmente de 2 à 3 fois.

- Si l'oignon semble trop tranchant (tranchant), vous pouvez le remplacer par du poireau.