Légumes

Courgettes farcies au four


Ingrédients pour la cuisson des courgettes farcies au four

  1. Courgette 1 pc
  2. Boeuf haché 500 g
  3. 5 gousses d'ail
  4. Oignon 2 pcs
  5. Tomates 400 g
  6. 3 œufs
  7. Fromage 150 g
  8. Huile végétale pour la cuisson
  9. Persil au goût
  10. Poivre noir moulu au goût
  11. Sel au goût
  • Ingrédients principaux: Boeuf, Courgette, Ail, Fromage

Inventaire:

Couteau, Planche à découper, Ustensiles de cuisson, Four, Feuille, Poêle, Spatule de cuisine, Poêle à frire, Cuillère à soupe, Pots, Râpe

Cuisson des courgettes farcies au four:

Étape 1: Préparez les légumes et le fromage.


Et la première chose que nous allons commencer est de couper les légumes et le fromage. Nous allumons un feu puissant sur le poêle, mettons une petite casserole, versons de l'eau propre et portons à ébullition. Pendant ce temps, nous lavons les tomates à l'eau courante et effectuons des coupes peu profondes en croix pour les croiser. Ensuite, nous les abaissons dans de l'eau bouillante pendant plusieurs secondes, retirons soigneusement et retirons la peau. Maintenant, placez les tomates sur une planche à découper, coupez-les en petits morceaux de forme arbitraire et transférez-les dans une assiette propre.
Nous nettoyons l'oignon de la balle, le rincons à l'eau courante et le coupons en petit cube sur une planche à découper.
Râper le fromage avec de petits trous.
Retirez les coques des gousses d'ail et broyez-les soit avec un couteau, soit à l'aide d'un moulin à ail spécial, soit sur une râpe.
Nous lavons le persil à l'eau courante, le secouons au-dessus de l'évier et le hachons finement sur une planche à découper.

Étape 2: Préparez les courgettes.


Une petite casserole d'eau peut être retirée du poêle, et à sa place, mettez également une casserole, mais déjà grande, remplissez-la également d'eau propre et portez à ébullition.
Nous lavons les courgettes à l'eau courante, coupons la peau avec un couteau bien aiguisé et la posons sur une planche à découper. Nous coupons en deux parties et à l'aide d'une cuillère à soupe, nous nettoyons le noyau des graines, de sorte que la partie centrale soit libérée (où nous déposerons la garniture).
Lorsque l'eau dans la casserole bout, ajoutez du sel, attendez qu'elle bout à nouveau, après quoi nous mettons les moitiés de courgettes et éteignons le feu immédiatement.

Étape 3: Préparez la garniture.


En attendant, la garniture est préparée, les courgettes doivent rester dans l'eau. Allumez le feu moyen sur le brûleur suivant, mettez la casserole et versez l'huile végétale. Quand il se réchauffe, étalez arcfaire frire pour 2 à 3 minutesajouter l'ailmélanger et frire encore 2 à 3 minutes. Ensuite, nous empilons viande hachée, mélanger, couvrir et frire 10 minutes. Ajoutez ensuite tomates, persil, mélanger avec une spatule et ragoût de viande pour 5 à 7 minutes. Ensuite, retirez le couvercle, ajoutez du poivre noir moulu, du sel au goût, éteignez le feu et laissez la garniture finie pendant encore 2 minutes.
Maintenant, vous devez ajouter les œufs, pour cela, nous les lavons à l'eau courante chaude et en nous assurant que la garniture est suffisamment froide (pour que le blanc d'œuf ne se recourbe pas), les casser dans une casserole, saupoudrer de la moitié du fromage râpé et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

Étape 4: Farcir les courgettes.


Nous sortons les courgettes préparées de l'eau et les mettons sur une planche à découper. Couvrir le plat de cuisson avec du papier d'aluminium et graisser avec de l'huile végétale. Ensuite, nous nous armons d'une cuillère à soupe et farcissons les courgettes avec notre garniture.

Ensuite, nous plaçons la courge sur le papier d'aluminium, combinons les moitiés, versons avec de l'huile végétale (3 cuillères à soupe suffiront) et saupoudrons du reste du fromage. Nous plions les extrémités de la feuille pour que les courgettes se ferment, mais il reste un petit espace.

Étape 5: Faites cuire le plat.


Préchauffez le four à 180 degrés, puis définissez la forme et faites cuire les courgettes pour 45 minutes Ensuite, nous retirons le formulaire, déplions le papier d'aluminium, retirons le plat dans le four, augmentons la température à 200 degrés et cuire les courgettes plus 5 minutes pour former une croûte de fromage.

Nous sortons la forme du four et laissons le plat refroidir 10 minutes.

Étape 6: Servez les courgettes farcies au four.


Avant de servir les courgettes, coupez-les en cercles d'épaisseur arbitraire, disposez-les dans des assiettes et décorez avec des herbes fraîches ou des tranches de citron, ainsi que la crème sure ou toute sauce maison. Bien que le plat lui-même soit très juteux, doux et savoureux.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Avec le poivre noir, vous pouvez ajouter d'autres épices aromatiques, par exemple du thym, à la garniture.

- Si ce n'est pas la saison des tomates, vous pouvez les remplacer par de la sauce tomate, 2 à 3 cuillères à soupe suffiront. Et remplacez également le persil vert, séché.

- La farce peut être utilisée non seulement le bœuf, mais aussi le porc, le poulet, ainsi que toutes sortes.