Cuisson

Gâteau d'été aux miettes

Gâteau d'été aux miettes



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Ingrédients pour faire une tarte aux miettes d'été

Pour le test

  1. Farine de blé 170 grammes
  2. Noisettes 60 grammes
  3. Sucre 60 grammes
  4. Beurre 120 grammes

Pour le remplissage

  1. Baies fraîches (fraises, framboises, bleuets, cerises, cerises, etc.) 950 grammes
  2. Sucre 115 grammes
  3. Amidon 2 cuillères à soupe
  • Ingrédients principaux Fraise, myrtille, cerise douce, noix, farine, sucre
  • Portion 6 portions

Inventaire:

Forme résistante à la chaleur, mixeur, couteau de cuisine, planche à découper, passoire, cuillère à soupe, plaque profonde, gants de cuisine.

Cuire un gâteau d'été avec des miettes:

Étape 1: préparez les baies.


Tout d'abord, mettez toutes les baies dans une passoire et rincez abondamment dans plusieurs eaux, de sorte que toutes les brindilles, les feuilles et les autres déchets traînent derrière eux et émergent. Attendez ensuite qu'ils sèchent. Traversez les baies en retirant les queues de cheval. Retirez les graines des cerises ou des cerises et les grosses fraises peuvent être coupées en petits morceaux.
Mettez les baies préparées dans une assiette creuse, recouvrez de sucre et d'amidon. Mélangez doucement sans écraser la chair.

Étape 2: préparer la pâte pour les miettes.


Pliez les noisettes dans un mixeur et hachez-les. Versez ensuite la farine de blé au même endroit et continuez à hacher jusqu'à ce que la masse se transforme en miettes.
Entre-temps, ramollir le beurre, le couper en petits morceaux et le placer dans un mélangeur avec de la farine et des noix. Mélangez et broyez tous ensemble jusqu'à obtenir une masse qui ressemble à de la pulpe de pain émiettée. Le sucre doit être ajouté à la toute fin.
Attention: le beurre ne doit être ramolli qu'à température ambiante et rien d'autre!

Étape 3: nous formons et cuisons un gâteau d'été avec des miettes.


Réglez le four pour qu'il se réchauffe 200 degrés Celsius. Sous une forme résistante à la chaleur, versez les baies mélangées avec du sucre et de l'amidon, mettez des miettes de farine, du beurre et des noisettes dessus, nivelez et appuyez légèrement.
Cuire la chapelure d'été pour 25 minutes à 200 degréspuis un autre 15 minutesen abaissant le four à 10-15 degrés. Une fois le gâteau terminé, vous pouvez le servir à table, sans attendre qu'il refroidisse.

Étape 4: servez le gâteau d'été avec des miettes.


Servez la tarte d'été avec des miettes sous forme chaude ou chaude pour le dessert ou la collation de l'après-midi, en décorant chaque morceau d'une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée, si vous le souhaitez. Mais même sans toutes ces astuces, les pâtisseries se révèlent savoureuses et tendres, donc vous ne voudrez certainement pas arrêter de manger une seule bouchée.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- De la même manière, vous pouvez faire une tarte d'été en ajoutant des morceaux de fruits aux baies, par exemple des pommes, des poires ou des pêches.

- Ajustez la quantité de sucre en fonction de vos besoins. Comme le plus doux, ajoutez-le plus, et vice versa.

- Pour une légère saveur d'agrumes, vous pouvez mélanger les baies avec le zeste d'orange ou de citron.