Cuisson

Tarte aux canneberges


Ingrédients pour la tarte aux canneberges

  1. Pâte à levure feuilletée 500 grammes
  2. Canneberges (fraîches ou surgelées) 1 tasse
  3. Sucre 1 tasse
  4. Orange (seul le zeste est nécessaire) 1 pièce
  5. Thé noir (feuilles de thé) en option
  • Principaux ingrédients Canneberge, pâte feuilletée
  • Portion 6 portions

Inventaire:

Ustensiles de cuisson, rouleau à pâtisserie, ragoût, cuillère en bois, porte-casseroles, four, couteau de cuisine, brosse en silicone.

Tarte aux canneberges de cuisson:

Étape 1: préparer la garniture aux canneberges.


Retirer le zeste d'une orange en le frottant sur une râpe fine et verser dans une poêle ou un faitout. Ajoutez un demi-verre de sucre et mettez le tout à feu moyen. Remuez de temps en temps jusqu'à ce que vous ayez du sirop.
Versez les canneberges dans le sirop de sucre d'agrumes. Attention, ils peuvent commencer à siffler et à éclabousser. Par conséquent, fermez immédiatement les canneberges dans le sirop avec un couvercle et, en réduisant la chaleur au minimum, faites cuire les baies comme ceci pendant 1 minutes.

Ouvrez ensuite le couvercle et mélangez le tout soigneusement. L'arôme sera tout simplement incroyable.

Étape 2: préparer la pâte.


Décongeler une couche de pâte à levure feuilletée selon les instructions sur l'emballage. Ensuite, roulez la pâte avec un rouleau à pâtisserie dans un rectangle mince. Et pour que rien ne colle au comptoir, saupoudrez-le et un rouleau à pâtisserie avec de la farine de blé.

Étape 3: faire une tarte aux canneberges.


Canneberges tièdes au sirop de sucre, étalez le milieu du rectangle de la pâte. Ne vous approchez pas des bords, car lors du pliage, la garniture fluage. Saupoudrer le sucre restant sur les canneberges.

Enveloppez la pâte avec des baies en remplissant le rouleau, en appuyant fermement sur la couture. Les bords n'ont pas besoin d'être scellés.
Coupez le rouleau résultant en plusieurs parties égales. Si votre pâte va ramper et que des bords peu nets seront obtenus, ça va quand elle sera cuite, tout sera beau.

Étape 4: faites cuire une tarte aux canneberges.


Préchauffez le four à 180 degrés. Transférer la pâte sous une forme graissée. Posez les morceaux de rouleaux les uns à côté des autres afin qu'ils se collent pendant la cuisson.
Graisser le haut de la tarte avec des feuilles de thé (vous pouvez également graisser avec du jaune fouetté) et envoyer la tarte aux canneberges au four 25 minutesou jusqu'à ce qu'une belle croûte brune se forme.
Attention: si vous avez une garniture qui a fui pendant le processus d'assemblage, étalez-la simplement sur le dessus avant de tout envoyer au four.
Lorsque la tarte aux canneberges est prête, sortez-la du four et commencez à préparer du thé ou du café, les pâtisseries refroidiront en seulement 10-15 minutes et pourront être servies à table.

Étape 5: servez la tarte aux canneberges.


La tarte aux canneberges est très savoureuse et aromatique. Même les dents sucrées aimeront cela, malgré le fait qu'il soit préparé à partir d'une baie plutôt aigre. Néanmoins, la garniture est sucrée et non sucrée à la fois. Au moment de servir, coupez la tarte en morceaux ou démontez-la en petits pains. Ces pâtisseries peuvent être consommées à la fois sous forme chaude et après avoir bien refroidi. À mon avis, juste après le refroidissement, une tarte aux canneberges est la plus délicieuse.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Le gâteau prêt aux canneberges peut être décoré avec du sucre à glacer ou du fudge.

- Exactement la même recette permet de cuire une tarte à l'airelle rouge.

- Les canneberges, les noix broyées, ainsi que la cannelle, peuvent être ajoutées aux canneberges dans la garniture, elles se révéleront certainement encore plus savoureuses et plus intéressantes.