Salades

Salade de poulet des Fêtes


Ingrédients de salade de poulet

Pour salade

  1. Filet de poulet 4 pièces
  2. Pomme de terre 600 grammes
  3. Concombres marinés 6 pièces
  4. 5 poivrons marinés
  5. Carotte 4 pièces
  6. Petits pois surgelés 200 grammes
  7. Sel au goût
  8. Poivre moulu au goût

Pour la mayonnaise

  1. Huile d'olive 600 grammes
  2. Jaune d'oeuf dur 2 pièces
  3. Jaune d'oeuf frais 2 pièces
  4. Moutarde 1 cuillère à café
  5. Jus de citron en option
  6. Sel au goût
  • Ingrédients principaux: pois, carotte, concombre, poivre, poulet, œufs
  • Portion 8 portions

Inventaire:

Assiette de service, saladier, couteau de cuisine, spatule, planche à découper, poêle, cuillère à fentes.

Cuisson de la salade de poulet des Fêtes:

Étape 1: faites cuire le poulet.


Rincer le filet de poulet et le placer dans une casserole avec de l'eau bouillante salée. Faites cuire l'oiseau jusqu'à ce qu'il soit cuit, c'est-à-dire pendant environ 20 minutes.
Ensuite, le filet doit être retiré de la poêle, séché et refroidi à température ambiante.

Étape 2: faites cuire les légumes.


Dans le même temps, dans lequel vous cuisinerez du poulet, vous aurez le temps de faire cuire des légumes. Les pommes de terre doivent donc être pelées et cuites séparément jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Et dans une casserole séparée, faites cuire les petits pois avec les carottes pelées. Aussi à la douceur.
Il suffit de ne pas digérer les légumes et, lorsqu'ils sont prêts, de les refroidir immédiatement à l'eau froide et de les sécher.

Étape 3: hachez les ingrédients.


Lorsque tous les ingrédients ont refroidi, coupez-les en petits cubes de la même taille. Les concombres marinés aux poivrons doivent être coupés dans les mêmes cubes. Laissez les pois entiers, il n'a pas besoin d'être coupé.

Étape 4: faire de la mayonnaise.


Mélanger les jaunes bouillis avec le cru dans une assiette, en ajoutant un peu de sel. Remuez et broyez-les ensemble jusqu'à obtenir une masse homogène.
Ensuite, commencez progressivement à verser l'huile d'olive, en l'alternant avec du jus de citron. Pendant tout ce temps, n'arrêtez pas de mélanger votre mayonnaise.
Ajouter de la moutarde et plus de sel à la fin, si nécessaire. Mélangez à nouveau jusqu'à consistance lisse.

Étape 5: assaisonnez la salade.


Mettre tous les ingrédients de la salade dans une assiette, y ajouter 2-3 cuillères à soupe mayonnaise et mélanger très soigneusement. Assaisonner le plat avec du sel et du poivre, si nécessaire.

Étape 6: mettez joliment la salade dans une assiette.


Étalez joliment la salade sur un grand plat plat à l'aide d'un moule fendu sans fond.

Retirez la forme et enduisez les bords de la salade avec le reste de la mayonnaise afin qu'elle recouvre complètement les légumes colorés.

Agissez maintenant comme votre fantasme vous le dit. Vous pouvez couper un arbre de Noël ou une couronne de concombres marinés en ajoutant des petits pois en boules et de fines tranches de poivre mariné en rubans. Vous pouvez utiliser ces ingrédients qui ne sont pas inclus dans la salade, par exemple, pour faire des bonhommes de neige ou du poulet à partir d'œufs. Vous pouvez également couper des tranches de carottes frisées en forme de fleurs ou de coeurs.

Étape 7: servez une salade de poulet festive.


La salade festive est servie fraîche. Pour l'arranger dans des assiettes, utilisez une spatule, coupez la salade comme un gâteau. Savoureux et spectaculaire.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Vous pouvez faire de la mayonnaise pour cette salade selon votre propre recette.