Plats d'accompagnement

Purée de pommes de terre et chou-fleur

Purée de pommes de terre et chou-fleur



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Ingrédients pour purée de pommes de terre et chou-fleur

  1. Pomme de terre 3 pièces
  2. Chou-fleur 3 inflorescences (la taille d'une pomme de terre)
  3. Sel au goût
  4. Aneth (haché) 4 cuillères à soupe
  5. Beurre 1 cuillère à soupe
  6. Noix de muscade, pincée râpée
  7. 1 cuillère à café de sésame
  • Ingrédients principaux: chou, pomme de terre
  • Portion 3 portions

Inventaire:

Casserole, purée de pommes de terre, couteau de cuisine, planche à découper, assiette.

Faire de la purée de pommes de terre et du chou-fleur:

Étape 1: faites bouillir les pommes de terre.


Au début, tout est simple. Rincez et épluchez les pommes de terre, puis envoyez-les à ébullition jusqu'à ce qu'elles soient cuites dans de l'eau salée, c'est-à-dire jusqu'à ce que les pommes de terre soient facilement percées.

Étape 2: faites cuire le chou.


Et de la même manière, faites cuire le chou-fleur dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Étape 3: préparer la purée de pommes de terre et le chou-fleur.


Transférer les légumes bouillis dans une grande assiette et les écraser en ajoutant du beurre. Toute l'eau dans laquelle le chou et les pommes de terre bouillies doivent être égouttées. Appuyez sur la masse jusqu'à ce qu'elle devienne homogène.

Ajouter du poivre, de la muscade et du sel si nécessaire. Ensuite, au goût, vous pouvez saupoudrer de purée de pommes de terre avec de l'aneth haché et bien mélanger à nouveau.

Étape 4: servez la purée de pommes de terre et le chou-fleur.


Vous pouvez servir de la purée de pommes de terre et du chou-fleur comme d'habitude, simplement en les allongeant sur une assiette, ou vous pouvez en former des boules, les recouvrir de graines de sésame et mettre le tout magnifiquement à côté de la principale chaude. Ces pommes de terre en purée sont bonnes pour les plats de viande et pour les plats de poisson ou de volaille, ainsi que pour les légumes, par exemple, avec un lecho végétarien.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Utilisez du beurre de bonne qualité, sinon il donnera à la purée un arrière-goût désagréable.

- Au lieu du beurre, vous pouvez aromatiser la purée de pommes de terre avec du lait ou de la crème, essayez de choisir l'option que vous préférez.