Cuisson

Tarte aux amandes avec des oranges


Ingrédients pour faire une tarte aux amandes avec des oranges

  1. Beurre 100 grammes
  2. Oeuf de poule 2 pièces
  3. Sucre 1 tasse
  4. Crème sure 150 grammes
  5. Farine de blé 150 grammes
  6. Farine d'amande 50 grammes
  7. Bicarbonate de soude 0,5 cuillère à café
  8. Grand orange 1,5 pièces
  • Ingrédients principaux Oeufs, orange, beurre, farine
  • Portion 6 portions

Inventaire:

Bol moyen, Fouet à main ou mélangeur, Cuillère à café, Cuillère à soupe, Couteau, Presse-agrumes, Planche à découper, Scie profonde, Tamis, Plat de cuisson, Papier de cuisson, Four, Gants de cuisine, Plat de service, Soucoupe

Faire un gâteau aux amandes avec des oranges:

Étape 1: préparer le mélange de farine.


Versez la farine de blé dans un tamis et tamisez-la dans un bol profond. Cela doit être fait pour que le gâteau devienne aéré et tendre. Après cela, ajoutez du soda et de la farine d'amande dans le récipient. À l'aide d'une cuillère à soupe, mélanger délicatement tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

Étape 2: préparez le beurre.


Nous étalons le beurre sur une planche à découper et utilisons un couteau pour couper en petits cubes. Ensuite, nous déplaçons le composant dans la soucoupe et le laissons de côté. L'huile doit se réchauffer à température ambiante et devenir douce. Ce n'est qu'après cela que vous pouvez commencer à préparer la pâte pour la tarte.

Étape 3: préparez les oranges.


Nous lavons les oranges à l'eau courante et les mettons sur une planche à découper. À l'aide d'un presse-agrumes, presser le jus d'un demi-citron.

Peler une autre orange avec un couteau. Nous divisons le composant en tranches et après chaque, nous retirons le film et les os. Les tranches d'agrumes préparées sont transférées dans une assiette propre.

Étape 4: préparer le mélange œuf-sucre.


À l'aide d'un couteau, cassez la coquille d'oeuf et versez les jaunes et les écureuils dans un bol moyen gratuit. Versez du sucre ici. À l'aide d'un mélangeur ou d'un fouet à main, battre les ingrédients jusqu'à formation d'une masse homogène. Attention: si vous utilisez un appareil électrique, mélangez les œufs avec du sucre à basse vitesse jusqu'à ce que de la mousse saturée apparaisse.

Étape 5: préparer la pâte pour la tarte.


Dans le mélange œuf-sucre, ajouter des morceaux de beurre mou et battre au fouet jusqu'à consistance lisse. Versez ensuite la crème sure dans un bol et mélangez bien le tout à nouveau.

Ensuite, versez du jus d'orange fraîchement pressé. Battre la masse avec le même inventaire et verser le mélange de farine en petites portions à la fin. Attention: mélanger tout en parallèle pour éviter la formation de grumeaux. Nous devrions obtenir une pâte épaisse. Immédiatement après cela, nous passons à l'étape de la cuisson.

Étape 6: faire une tarte aux amandes avec des oranges.


Couvrir le plat de cuisson avec du papier spécial. À l'aide d'une cuillère à soupe, versez la pâte ici et nivelez sa surface. Maintenant, étalez doucement les tranches d'orange, en les pressant avec des doigts propres en une masse épaisse. Pendant ce temps, préchauffez le four à une température 180 ° C. Après cela, placez le plat de cuisson au niveau moyen et préparez la tarte pour 45-50 minutes jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme à sa surface. Immédiatement après cela, nous éteignons le four, nous sortons le récipient à l'aide de gants de cuisine et le mettons de côté.

Étape 7: servez le gâteau aux amandes avec des oranges.


Lorsque la tarte aux amandes avec des oranges refroidit légèrement, placez-la sur une assiette plate spéciale.

Coupez les pâtisseries en morceaux et servez avec les boissons chaudes à la table des desserts.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- des amandes hachées peuvent également être ajoutées à la tarte;

- un mélangeur est tout à fait approprié pour préparer une pâte au lieu d'un mélangeur;

- pour que la pulpe de l'orange ne pénètre pas dans la pâte, vous pouvez filtrer le jus à travers une passoire.

Regardez la video: Recette de Tarte à l'Orange (Septembre 2020).