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Recette de Muffins aux bleuets avec garniture au streusel

Recette de Muffins aux bleuets avec garniture au streusel



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Ce sont des muffins aux myrtilles incroyablement moelleux. Vous les aimerez tellement, vous les ferez encore et encore. Espérons que vous apprécierez!!

665 personnes l'ont fait

IngrédientsDonne : 12

  • 250g de farine nature
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 1/2 cuillères à soupe de farine
  • 220 g de myrtilles fraîches
  • 115g de beurre
  • 150g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/4 cuillère à café de zeste de citron
  • 120 ml de lait
  • 2 cuillères à soupe de farine nature
  • 5 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 2 cuillères à soupe de beurre coupé en dés

MéthodePréparation :20min ›Cuisine :25min ›Prêt en :45min

  1. Préchauffer le four à 190 C / Gaz 5. Beurrer un moule à muffins 12 trous ou tapisser de moules à muffins en papier.
  2. Mélanger 250 g de farine, 2 cuillères à café de levure chimique et 1/2 cuillère à café de sel dans un bol moyen. Dans un petit bol, saupoudrer 1 à 2 cuillères à soupe de farine sur les bleuets et réserver. (Cette astuce simple vous évitera d'avoir une pâte "violette")
  3. Dans un grand bol, battre 115 g de beurre avec 150 g de sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Battre les œufs et incorporer la vanille et le zeste de citron. Incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait. Incorporer les bleuets. Rappelez-vous, pliez doucement, ne remuez pas. Verser la pâte dans le moule à muffins préparé.
  4. Mélanger 2 cuillères à soupe de farine, 5 cuillères à soupe de sucre et 1/2 cuillère à café de cannelle dans un petit bol. Frotter 2 cuillères à soupe de beurre avec les doigts ou une fourchette, jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure. Saupoudrer ce mélange de streusel sur les muffins non cuits dans le moule.
  5. Cuire au four préchauffé de 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre. Refroidir dans du moule, puis sur une grille de refroidissement.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(757)

Avis en anglais (608)

par Mme Houston

Ne cherchez pas plus loin, si je pouvais lui donner un 10, je le ferais ! Mais s'il vous plaît faites ceci : doublez le zeste de citron et ajoutez 1/4 c. cassonade. Je les fais cuire pour une ferme locale et un marché d'art, ils partent vite ! Miam !-25 juil. 2008

par SUNNYDAC

Nous avons adoré cette recette de muffins ! Ils n'ont pas duré longtemps ! J'ai utilisé des myrtilles surgelées et elles sont sorties très bien. Je les referai certainement ! Merci !-25 février 2002

par naples34102

Rapides et simples à mélanger, ce sont de beaux muffins, dodus et arrondis avec un fin streusel doré clair. Ils sont moelleux et délicieux avec juste un soupçon de citron frais qui complète bien les bleuets. Pour ceux qui pensent qu'ils sont fades ou insipides, les muffins ne sont par nature pas aussi riches ou sucrés que les gâteaux, ou les muffins décrits comme des muffins, mais SONT en réalité des gâteaux. C'est une recette parfaite de MUFFIN aux myrtilles!-28 juin 2008


Muffins au streusel aux bleuets

Ces muffins aux myrtilles et streusel sont doux, moelleux et pleins de bleuets délicieux et juteux. Garnie d'une garniture streusel sucrée et croustillante, cette version du muffin aux bleuets classique sera à coup sûr un favori parmi les amis, la famille ou tout simplement pour vous!

Je ne suis pas un grand fan des myrtilles comme collation, mais jetez quelques poignées dans la pâte à muffins et je suis prêt! Parmi toutes les recettes aux myrtilles que je prépare, y compris les muffins aux myrtilles sans gluten, les tartes aux myrtilles, les macarons au cheesecake aux myrtilles et les barres de cheesecake marbrées aux myrtilles, les muffins aux myrtilles et au streusel sont probablement les plus préparés, ainsi que les plus faciles ! J'aime vraiment la façon dont la garniture streusel élève ces muffins en quelque chose de super impressionnant. Vous pouvez tout à fait vous sentir libre de laisser cela de côté. Cela peut être un peu sucré. Si vous n'êtes pas d'humeur pour une douceur supplémentaire à votre muffin, ils sont tout aussi savoureux sans lui.

Ces muffins aux myrtilles et au streusel se congèlent également bien et vous pouvez doubler ou même tripler la recette pour avoir sous la main chaque fois que l'envie vous prend. Vous pouvez acheter mon moule à muffins préféré ici !


MUFFINS AU BEURRE AUX BLEUETS ET AU BEURRE DE ZACH AVEC GARNITURE AU STREUSEL

Ingrédients
• 1 3/4 tasse de farine tout usage, versée et nivelée
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 2/3 tasse (1-13 bâtonnets) de beurre non salé, légèrement ferme
• 2 cuillères à café de zeste de citron finement râpé
• 3/4 tasse de sucre
• 1 œuf large
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
• 1/2 tasse de babeurre
• 1 1/2 tasse de bleuets frais, lavés et bien séchés

instructions
Préparez une recette du streusel préféré de Carole (ci-dessous). Mettre de côté.

Positionnez les grilles dans les tiers supérieur et inférieur du four. Chauffer le four à 375 ºF. Tapisser les moules à muffins de moules à cupcakes en papier ou en aluminium.

Dans un grand bol, bien mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude. Mettre de côté.

Coupez le beurre en morceaux de 1 pouce et placez-le dans le bol d'un batteur électrique équipé de la palette. Ajouter le zeste de citron et mélanger à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse et éclaircie, environ 1 minute. Ajouter le sucre en un filet constant, puis incorporer l'œuf et la vanille, en raclant les parois du bol au besoin.

Réduire la vitesse du batteur à bas et ajouter le mélange de farine en alternance avec le babeurre, en divisant la farine en trois parties et le babeurre en deux, en commençant et en terminant par la farine. Mélanger jusqu'à homogénéité après chaque ajout.

Répartir les demi-cuillères de pâte dans les moules préparés à l'aide d'un no. 16 cuillères à glace (capacité ¼ tasse). Faites une couche de myrtilles uniformément sur la pâte, puis placez une cuillerée de pâte sur les myrtilles. C'est bien pour les baies de se montrer. Prenez une poignée de garniture streusel et émiettez-la sur la pâte et les baies en recouvrant complètement le dessus avec les miettes. Appuyez doucement pour adhérer. À l'aide d'un petit pinceau à pâtisserie, brossez les miettes égarées du haut des moules à muffins.

Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la garniture streusel soit dorée. Pour assurer une cuisson uniforme, vers la fin du temps de cuisson, faites pivoter les moules de haut en bas et d'avant en arrière. Retirer du four et placer sur une grille pour refroidir.

Espace de rangement
Conserver à température ambiante, bien emballé dans du papier aluminium jusqu'à 3 jours. Ces muffins peuvent être congelés.

Variation:
MUFFINS AU BEURRE ET FRAMBOISES AVEC GARNITURE AU STREUSEL
• 1 recette de streusel préféré de Carole (ci-dessous)
• Pâte pour pâte à muffins aux bleuets et au babeurre de Zack (ci-dessus)
• Deux paquets (6 onces) de framboises fraîches, lavées et bien séchées

Suivez la recette des muffins au babeurre et aux bleuets en remplaçant les bleuets à l'étape 5 par des framboises. Procéder à la recette telle qu'elle est écrite.

STRUSEL PRÉFÉRÉ DE CAROLE’S
Donne assez pour un gâteau au café carré de 8 pouces ou rond de 9 pouces ou 12 muffins (petite recette)

• 6-7 cuillères à soupe de beurre non salé
• 1 tasse de farine tout usage, versée et nivelée
• 1/2 tasse de sucre
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/4 cuillère à café de levure chimique
• 1/4 cuillère à café de sel
• 3 cuillères à soupe de noix ou de noix de pécan finement hachées (facultatif)

Placer le beurre dans une casserole à fond épais de 2 pintes pour une petite recette ou une casserole de 3 pintes pour une grande recette, et chauffer jusqu'à ce qu'il soit presque fondu, retirer du feu et laisser refroidir à tiède.

Fouetter ensemble la farine, le sucre, la cannelle, la poudre à pâte, le sel et les noix si vous en utilisez. Ajouter au beurre et remuer avec une fourchette jusqu'à homogénéité et le mélange commence à former des miettes. Pressez doucement le mélange avec votre main pour former des grumeaux plus gros, puis séparez-les du bout des doigts. Avant utilisation, laissez le streusel reposer 10 à 15 minutes.


Recettes de Great Coffee Cakes, Sticky Buns, Muffins & More par Carole Walter (Clarkson Potter Publishers octobre 2007 35,00 $)


Muffins streusel aux myrtilles et babeurre

Je suis ravi de vous apporter un autre excellent article d'invité aujourd'hui, cette fois une recette de muffins au streusel au babeurre et aux bleuets de Jen of Savory Simple. À quel point ces muffins sont-ils incroyables ? Wow!

Jen est diplômée de L'Académie de Cuisine en 2010 et cuisine depuis. Vous pouvez visiter Jen sur son blog, Savory Simple, et la suivre sur sa page Facebook, Pinterest, Twitter et Google+. Jen crée non seulement des recettes étonnantes, mais elle a des photos absolument époustouflantes de ces recettes. Laissez-moi vous montrer quelques-uns…

Jen a également sorti un nouveau livre de cuisine qui est si parfait pour cette période de l'année. L'art de la neige fondue.

Jen est une fille assez talentueuse et occupée et je suis tellement excitée qu'elle partage une délicieuse recette avec nous, et pour l'une de mes choses préférées : les muffins ! Passons maintenant à son article et à cette incroyable recette de muffin au babeurre et au streusel aux bleuets!

Salut à tous! Je suis Jen de Savoury Simple. Je suis un grand fan de Love From The Oven depuis un certain temps, donc je suis vraiment honoré d'être l'invité de Christi aujourd'hui.

J'ai toujours aimé cuisiner. J'aime aussi cuisiner, mais il y a quelque chose de très relaxant et presque zen pour moi dans le processus de cuisson méthodique. Surtout avec des muffins. Lorsque les gens ont peur d'essayer de cuisiner, je leur recommande toujours de commencer par des muffins. Le processus ne pourrait pas être plus simple - combiner les ingrédients secs, combiner les ingrédients humides. Mélangez ces deux bols ensemble. Verser dans un moule à muffins beurré et enfourner. Pas de batteurs sur socle ni de technique sophistiquée. Je trouve toute l'expérience apaisante au point que lorsque les temps sont durs, je fais souvent des muffins pour me détendre (comme je l'ai fait avec ces Sandy Apple Muffins lorsque nous avons été menacés par l'ouragan Sandy).

Cette recette de muffin streusel au babeurre et aux bleuets est très facile à préparer, même avec l'ajout de garniture streusel. Le streusel ajoute juste la bonne quantité de croquant et de texture à chaque bouchée. J'adore les prendre au petit-déjeuner ou comme collation de midi. Profitez-en! Et s'il vous plaît arrêtez-vous sur mon blog et dites bonjour! Vous pouvez aussi me trouver en train de passer beaucoup trop de temps sur Facebook et Twitter.


Muffins aux bleuets façon boulangerie

Temps de cuisson: 25 minutes

Temps total: 45 minutes

Ingrédients:

Pour les muffins :

  • 210 g (1 1/2 tasse) de farine tout usage
  • 135 g (3/4 tasse) de sucre (brun ou blanc)
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • ½ cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à café de zeste de citron (facultatif)
  • ½ cuillère à café de cardamome moulue (facultatif)
  • 80 ml (1/3 tasse) d'huile végétale
  • 80 ml (1/3) de babeurre, le lait ordinaire convient également
  • 1 œuf large
  • 1 cc d'extrait de vanille
  • 200 g (1 tasse) de bleuets

Pour la garniture de chapelure streusel :

  • 70 g (1/2 tasse) de farine
  • 70 g (1/3 tasse) de sucre (brun ou blanc sont tous les deux très bien)
  • 50 g ¼ tasse de beurre
  • 70 g (1/2 tasse) poignée de pacanes (facultatif)
  • 1 ½ cuillère à café de cannelle moulue

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 200 °C ou 375 °F et tapissez un plateau à cupcakes de 12 moules en papier (la vidéo en montre 6 mais j'ai fait deux fournées car je n'avais qu'un plateau de 6 tasses).
  2. Pour faire la pâte à muffins, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel, la cardamome et le zeste de citron en remuant jusqu'à homogénéité. La cardamome et le zeste de citron ne sont pas nécessaires en soi, mais essayez-le, ils ajoutent vraiment de nouvelles profondeurs de saveur à cette recette.
  3. Faire un puits au centre du mélange et ajouter les ingrédients humides : un gros œuf, le babeurre/le lait, l'huile végétale et l'extrait de vanille.
  4. Remuez le tout jusqu'à ce que tout soit combiné, le mélange sera assez épais.
  5. Le dernier ajout à la recette de muffins est les myrtilles. Incorporez-les délicatement. Notez que vous pouvez remplacer les myrtilles par d'autres fruits comme des framboises, des morceaux de pêche, des morceaux de pomme, etc.
  6. Pour faire la garniture de chapelure, smélanger ensemble la farine, le sucre, la cannelle et les noix hachées. Incorporer le beurre à l'aide d'une cuillère ou de vos doigts (beaucoup plus facile). Le mélange doit ressembler à une pâte à biscuits.
  7. Pour assembler les muffins, remplir chaque moule aux 2/3 environ avec la pâte à muffins. Ceux-ci font 12 au total, assurez-vous que chaque muffin contient une bonne quantité de myrtilles.
  8. Ensuite, répartissez uniformément la garniture streusel entre les muffins, en l'émiettant légèrement du bout des doigts. Je fais environ 1-1/2 cuillère à soupe du mélange par muffin.
  9. Faites cuire les muffins pendant 20-25 min ou jusqu'à ce qu'ils développent une belle couleur dorée, et lorsque vous insérez un cure-dent, il en ressorte propre. Assurez-vous simplement de ne pas percer une myrtille.
  10. Laissez-les refroidir légèrement avant de manger, mais nous savons tous qu'un muffin aux myrtilles chaud - peut-être avec une bonne tasse de café, est le moyen idéal pour commencer votre matinée.
  11. Ceux-ci dureront jusqu'à une semaine stockés correctement dans un récipient hermétique, mais ont meilleur goût frais.

Vous êtes fan de myrtilles ? Voici un peu plus d'inspiration pour les myrtilles :

Gâteau au fromage brownie aux bleuets

Ce gâteau au fromage brownie aux myrtilles est l'une de mes recettes de gâteau d'anniversaire préférées.

Crêpes aux bleuets de blé entier moelleuses et saines

Et pour quelque chose d'un peu plus sain, découvrez ces crêpes aux myrtilles. Une vieille recette, mais à laquelle je me réfère souvent.

posté par Védika au 18 août 2020 (mis à jour le 19 mars 2021)


Des muffins aux bleuets faits maison parfaits garnis d'une garniture croustillante au streusel au citron!

Avez-vous été victime de muffins aux myrtilles tristes et détrempés? Eh bien, plus maintenant ! Voici la recette pour faire des muffins aux myrtilles PARFAITS, dans le confort de votre maison, avec tous mes trucs et astuces pour garantir des résultats délicieusement beurrés et remplis de myrtilles !

Que sont les muffins ?

Les muffins sont un type de pain rapide. Ils sont faciles à assembler et rapides à faire aussi. Les autres produits de boulangerie de type pain rapide sont le pain aux courgettes, les pains aux bananes, les scones et les biscuits. Vous pouvez en savoir plus sur les muffins dans mon article ici.

Les muffins aux myrtilles sont probablement mon deuxième type de muffin sucré préféré (juste après les muffins aux pépites de chocolat). Mon mari choisirait volontiers ces muffins aux myrtilles plutôt que des muffins aux pépites de chocolat n'importe quel jour.

Vous pouvez avoir ces muffins aux myrtilles tels quels – mais pour les monter d'un cran, j'ai ajouté un délicieuse garniture de chapelure (garniture de streusel) légèrement infusée de saveur de citron.

Cette recette de muffins aux myrtilles a été adaptée de ma recette de muffins de base avec l'ajout de myrtilles. Il existe plusieurs façons d'amplifier encore plus la saveur de ces muffins, que je partagerai avec vous dans cet article.

Ingrédients pour faire des muffins aux myrtilles

Cette recette ne pourrait pas être plus simple. Nous utiliserons la méthode de fusion (expliquée dans cet article) pour le faire, car je ne fais qu'une seule saveur et qu'un seul lot.

Si vous souhaitez faire un double lot ou plus, je vous recommande de suivre la méthode de fabrication de muffins de Stella Parks que j'ai partagée ici.

Mesurez tous les ingrédients secs et les ingrédients humides.

Il comprend également des ajouts comme,

  • Myrtilles (myrtilles surgelées ou myrtilles fraîches – je préfère utiliser des myrtilles sauvages)
  • Zeste de citron (facultatif, mais recommandé)
  • Sucre (sucre blanc ou cassonade ou même un mélange des deux)
  • Le beurre
  • Des œufs
  • Produits laitiers (j'utilise de la crème sure ici)
  • Extrait de vanille

Si vous préparez également la garniture streusel, vous aurez également besoin de,

  • Le beurre
  • Sucre (vous pouvez utiliser tout le sucre roux, ou moitié-moitié avec du sucre blanc)
  • Farine tout usage
  • Amandes hachées (facultatif)
  • Moule à muffins standard (chaque puits a une capacité entre 1/3 tasse et 1/2 tasse)
  • Doublures à cupcakes – pour faciliter le nettoyage
  • 1/4 tasse ou 1/3 tasse de crème glacée / cuillère à biscuits

Faire la garniture streusel

Cette étape est facultative, mais un muffin avec garniture streusel est tout simplement divin !

Faire cela est aussi simple que de combiner tous les ingrédients et de couper le beurre dans les ingrédients secs. Tout comme pour faire une croûte à tarte, le beurre doit être coupé (frotté) dans la farine pour obtenir de petits morceaux de beurre enrobés de farine.

Le sucre va caraméliser au fur et à mesure de la cuisson et créer une garniture de crumble beurrée et croustillante ! Cette garniture streusel peut être préparée des jours à l'avance et conservée dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

Faire la pâte à muffins

Dans un petit bol ou une cruche, chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il soit juste fondu. Si le beurre est très chaud, laissez-le refroidir légèrement.

Ajouter le sucre, et fouetter avec le beurre. Cela aidera également le beurre à refroidir. Ajoutez ensuite les œufs et le reste des ingrédients humides et fouettez bien pour combiner. Mettre de côté.

Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel et fouetter pour mélanger uniformément. Ajouter les bleuets et le zeste de citron et les mélanger aux ingrédients secs. Si vous utilisez des bleuets surgelés, ajoutez-les surgelés – NE PAS DÉCONGELER !

Ajouter le mélange œuf-sucre-beurre aux ingrédients secs. À l'aide d'une spatule, pliez délicatement les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient tout juste combinés. Assurez-vous de racler le fond du bol pour ne pas laisser de taches sèches de farine. Les grumeaux sont OK, mais les taches sèches ne le sont pas ! Vous ne devriez avoir besoin que d'environ 10 à 15 plis pour que tous les ingrédients secs soient hydratés. Attention à ne pas écraser les myrtilles.

Laissez reposer le mélange pendant 5 minutes. Cela permet à toute la farine d'être complètement hydratée.

Enfin, il est temps de répartir la pâte dans les puits des moules à muffins. Ajouter environ 1/3 tasse de pâte dans chaque puits. Utilisez une cuillère à biscuits pour placer uniformément la pâte dans les puits.

Vous pouvez soit ajouter la garniture streusel sur le dessus, soit saupoudrer de sucre brut ou de sucre cristallisé sur le dessus pour un peu de croquant. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre et que le dessus des muffins soit doré. Cela peut prendre environ 15 à 20 minutes.

Une fois cuits, laissez-les refroidir pendant environ 5 minutes, puis retournez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent davantage. J'aime les manger encore chauds, mais ils sont tout aussi délicieux à température ambiante.

Puis-je faire ces muffins végétaliens ou sans produits laitiers ?

Oui! Vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile ou de l'huile de noix de coco ou du beurre végétalien. Les œufs peuvent être remplacés par 1/4 tasse de purée de pomme par œuf, ou une quantité équivalente d'œufs de chia. La crème sure/le lait peut être remplacé par un lait végétal.

La texture changera légèrement, mais elles s'avéreront toujours excellentes avec ces modifications !

Plus de conseils pour préparer des muffins aux myrtilles parfaits

J'ai partagé de nombreux conseils sur la façon de faire des muffins parfaits dans cet article ici. Mais voici quelques-uns des plus importants pour cette recette de muffins aux bleuets avec garniture streusel.

  • NE PAS trop mélanger la pâte. C'est le secret des muffins moelleux et moelleux. Plus vous mélangez la pâte, plus les muffins seront caoutchouteux et moelleux.
  • Utilisez de la crème sure pour de meilleurs résultats, mais j'ai également utilisé du yogourt (PAS du yogourt écrémé), de la crème, du babeurre ou du lait.
  • Utilisez des myrtilles sauvages si vous pouvez mettre la main dessus. Congelé ou frais est également très bien. Le simple secret pour avoir TELLEMENT de myrtilles dans mes muffins est d'utiliser des myrtilles sauvages. Plus ils sont petits, plus vous pouvez mettre de délicieuses myrtilles dans votre muffin.
  • Le citron fait ressortir davantage la douceur des myrtilles.
  • Si vous n'avez qu'un seul moule à muffins, vous pouvez garder le reste de pâte à muffins couvert au réfrigérateur jusqu'à ce que la première fournée soit cuite. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur jusqu'à 30 minutes - 1 heure, cependant, gardez à l'esprit que les muffins peuvent ne pas lever autant.
  • Utilisez des moules en papier à cupcakes pour vos moules à muffins afin de faciliter le nettoyage. Alternativement, vous pouvez également beurrer et fariner les puits de votre moule à muffins.

Comment conserver les muffins aux bleuets

Ces muffins sont meilleurs dans les 24 heures. Ils sont meilleurs lorsqu'ils sont légèrement réchauffés et accompagnés d'un peu de beurre salé.

Cependant, si vous avez des restes de muffins OU si vous souhaitez faire cuire des muffins pendant une semaine entière (cela arrive assez souvent chez nous !), C'est tout à fait faisable aussi.

Pour ce faire, il suffit de CONGELER les muffins si vous souhaitez les conserver jusqu'à 1 mois. Ensuite, laissez simplement décongeler les muffins pendant quelques heures avant de les manger, ou chauffez dans un four à feu doux pour réchauffer les muffins.

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Comment faire des muffins aux myrtilles et au streusel

Lorsque je prépare des muffins aux myrtilles, mon moule préféré est mon moule à muffins antiadhésif Calphalon, puis j'utilise des moules à muffins en papier, vous pouvez les obtenir assez bon marché sur amazon ! C'est comme 6 $ pour 300 d'entre eux ici.

Si vous cherchez un moyen moins salissant de remplir vos moules à muffins lorsque vous préparez des muffins aux myrtilles avec du streusel, ce distributeur de pâte avec mesure pour muffins est parfait !!

Il est vraiment facile de faire ces muffins aux bleuets maison avec garniture streusel!

Préparez la garniture crumble aux myrtilles, également appelée garniture streusel, en mélangeant le beurre, le sucre et la farine.


Le streusel est tout simplement de la farine, du sucre, du beurre et de la cannelle. Le streusel ajoute une délicieuse texture friable au dessus des muffins. Le streusel au sucre à la cannelle est ma partie préférée !

Pâte à Muffins: Vaporiser un moule à mini muffins avec un spray antiadhésif. Vous n'en avez besoin que d'un grand bol à mélanger pour cette recette. Mélanger le sucre, le beurre, l'œuf, la vanille et le lait avec un mélangeur à main puis ajouter la farine, la levure et le sel.

Ajoutez les myrtilles fraîches en les remuant avec une cuillère (n'utilisez pas le batteur à main avec les myrtilles !).

Versez ce mélange dans votre moule à muffins.

Streusel: Dans un petit bol, mélanger la farine, la cassonade, la cannelle et le beurre, en mélangeant jusqu'à ce qu'il soit friable. Je fais ça avec une fourchette. Ajouter au dessus de la pâte à muffins.

Il est temps de cuire: Cuire jusqu'à ce que les côtés soient dorés. Sortir du four et servir chaud ! J'espère que ces mini muffins aux myrtilles vous plairont !


De quoi est faite la garniture streusel ?

Un streusel est une pâtisserie allemande composée de 4 ingrédients gras, sucre, farine et cannelle. Vous préparez le streusel en combinant à parts égales de la farine et du sucre, quelques cuillères à soupe de beurre, un peu de lait et de la cannelle (faites défiler jusqu'à ma liste de recettes et les instructions pour voir les mesures).

La pâte streusel doit être juste friable et un peu humide. Puis friable et croustillant une fois cuit et refroidi. Les streusels sont parfaits comme couche supérieure sur les muffins, les barres de dessert, les tartes et les gâteaux. Le streusel non utilisé se conserve également au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

Traité avec VSCO avec préréglage a6


Muffins aux bleuets Betty Crocker

Lecteur, laissez-moi vous dire quelque chose. Je fais parfois des posts sponsorisés. Je soutiens toutes les entreprises pour lesquelles j'ai publié une publication sponsorisée et je refuse les offres de publication sponsorisée pour des produits auxquels je ne crois pas. Cela étant dit, aujourd'hui, je fais la promotion d'un produit pour lequel je ne suis même pas sponsorisé.

Parce que j'ai essayé une demi-douzaine de mélanges de muffins aux bleuets différents et aucun n'a été aussi bon que le mélange de muffins aux bleuets de Betty Crocker. J'ai fait des muffins aux myrtilles maison une douzaine de fois et même alors, je ne pense pas qu'ils soient bien meilleurs que ce mélange en boîte.

Le temps et l'énergie économisés avec ce bon goût me suffisent pour dire « Hey lecteur ! Tu vas adorer !”

Assez parlé ! Allez cuisiner des muffins aux myrtilles avec du fromage à la crème et du streusel !


Voir la vidéo: Recette de Muffins aux bleuets facile et rapide. (Août 2022).