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Chuchvara - Recette vidéo


Ingrédients pour cuisiner Chuchwara - Recette vidéo

Ingrédients pour farce:

  1. Pulpe d'agneau 400 gr.
  2. Pulpe de boeuf 150-200 gr.
  3. Gros oignon 1 pc.
  4. Sel, poivre moulu. goûter
  5. Coriandre moulue 1 cuillère à café

Ingrédients pour la pâte:

  1. Oeuf 1 pc.
  2. Eau 200 ml.
  3. Farine 500 gr.

Ingrédients de la sauce:

  1. Gros oignon 1 pc.
  2. Grande carotte 1 pc.
  3. Tomate 4 pcs.
  4. Huile végétale. goûter
  5. Coriandre, persil à l'aneth. goûter
  6. Le sel goûter
  • Ingrédients principaux: Boeuf, Agneau, Carotte, Tomate
  • Cuisine du monde

Cuisine Chuchvara - Recette vidéo:

1) Conduisez un œuf dans un bol. Versez de l'eau, fouettez. 2) Saler, ajouter la farine, pétrir la pâte. 3) Couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer 20 minutes. 4) Étalez la pâte en une fine couche, coupée en carrés identiques de 4 x 4 cm.5) Mettez la viande hachée sur le carré de pâte. 6) Sculptez triangulaire (boulette). Collez les bords. 7) Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit transparent. 8) Faites frire les carottes. 9) Ajouter la tomate, faire frire jusqu'à évaporation de l'humidité et la tomate est frite. 10) Versez de l'eau, du sel au goût, cuisez avec un couvercle ouvert à feu doux pendant 20 minutes. 11) Nous chargeons le chuchvar en portions et faisons bouillir pendant 5-7 minutes. 12 Servir le chuchvar avec la sauce, garnir de feuilles vertes. Bon appétit!