Cuisson

Casserole de citron au lait caillé


Ingrédients pour la préparation du fromage cottage et de la casserole de citron

  1. Caillé 600 g
  2. Semoule 1 cuillère à soupe
  3. Farine de blé premium 1 cuillère à soupe
  4. Sucre 60 g
  5. Oeuf 1 pc
  6. Beurre 20 g
  7. Crème sure 2 cuillères à soupe
  8. Citron (zeste) 1 pc
  9. Sucre vanillé 1 sachet
  • Ingrédients principaux Citron, Fromage cottage, Crème sure, Sucre

Inventaire:

Tamis ou mixeur ou robot culinaire, cuillère à manger, bol, ustensiles de cuisson, petite assiette, pelle, râpe fine

Cuisson du fromage cottage et des casseroles au citron:

Étape 1: Faire du zeste de citron


Les citrons sont apportés de loin, ils sont transformés par différents moyens pour augmenter la durée de conservation. Par conséquent, lavez bien le citron et versez-le sur de l'eau bouillante. Pour obtenir le zeste, râper le citron de tous les côtés. Transférer le zeste de citron dans une assiette peu profonde.

Étape 2: Préparez le caillé.



Il est conseillé d'essuyer le fromage cottage pour la casserole au tamis. Cette activité est laborieuse, et tout le monde n'a pas la patience, même si vous voulez cuisiner la cocotte parfaite. Une alternative est un mélangeur ou un robot culinaire avec un accessoire approprié. Bien sûr, le fromage cottage ne sera pas si tendre, mais les appareils de cuisine feront tout rapidement et sans effort, et peu remarqueront la différence.
Alors, ajoutez la semoule, l'oeuf, le sucre et le sucre vanillé au caillé, mélangez avec un mélangeur dans un bol ou dans un bol d'un robot culinaire. Ajouter le zeste de citron à la fin.
La quantité de farine et de semoule peut devoir être augmentée si vous rencontrez du caillé liquide.

Étape 3: Faites cuire le fromage cottage et la casserole de citron.


Pour la cuisson des casseroles, tout plat de cuisson convient. L'épaisseur de la casserole dépend du diamètre du moule. Il est très pratique d'utiliser un moule à gâteau avec des côtés amovibles. Pour sortir une telle casserole est très simple et vous pouvez le couper en morceaux comme un gâteau au lait caillé.
Graisser le fond du moule et les côtés avec du beurre. Mettre la masse de citron caillé cuit, bien lisser la surface et la graisser avec une fine couche de crème sure (vous ne pouvez rien lubrifier). Mettre le moule au four préchauffé 180 degréset cuire environ 20-30 minutes.
Une fois que vous êtes satisfait de la couleur de la croûte, retirez la cocotte du four et laissez-la en forme jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.

Étape 4: Servez la cocotte au citron.


Retirez la casserole refroidie du moule, pour la beauté, vous pouvez saupoudrer le dessus de zeste de citron et garnir de tranches de citron. Coupez la cocotte en morceaux et servez.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- La cocotte peut être saupoudrée de crème sure, de sauce sucrée ou de confiture.

- Dans la masse de caillé, vous pouvez ajouter des noix broyées, des raisins secs, du citron confit.

- Toutes les manipulations préliminaires avec le fromage cottage visent une seule chose - le briser en petites particules.Par conséquent, si vous n'êtes pas dérouté par les petits morceaux de fromage cottage dans une casserole, vous n'avez rien à faire avec: le nettoyer ou le broyer avec un mélangeur. Ajouter l'œuf battu et tous les autres ingrédients au caillé, mélanger et transférer dans le moule.