Blancs

Caviar de courge simple


Ingrédients pour faire du caviar de courgettes simple

  1. Courgettes 3 pièces (taille moyenne)
  2. Oignon 2 pièces (grand)
  3. Pâte de tomate 2 cuillères à soupe
  4. Sel au goût
  5. Poivre noir moulu au goût
  6. Huile végétale 50-80 grammes
  7. Eau purifiée 100 millilitres
  • Ingrédients principaux: oignon, courgette
  • Portion 2 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Cuillère à soupe, Tasse à mesurer (pour l'eau), Couteau de cuisine, Planche à découper, Poêle, Poêle profonde avec couvercle, Spatule de cuisine en bois, Mixeur (hachoir à viande ou poussoir), Saladier

Cuisson d'un simple caviar de courge:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Tout d'abord, avec un couteau de cuisine bien aiguisé, épluchez les oignons et coupez la tige de chaque courgette. Ensuite, nous lavons les légumes sous un jet d'eau courante froide, les séchez avec du papier absorbant, tour à tour sur une planche à découper et les coupons en cubes jusqu'à 1 centimètre.

Étape 2: préparer un simple caviar de courge.


Après cela, mettez à feu moyen une poêle profonde et versez-y la bonne quantité d'huile végétale. Après quelques minutes, lorsque la graisse se réchauffe, placez-y l'oignon haché et faites-le frire jusqu'à doréen remuant de temps en temps avec une spatule de cuisine en bois.

Quand il ramollit et brunit, ajoutez les courgettes hachées dans la casserole, versez de l'eau purifiée et laissez mijoter sous un couvercle fermé jusqu'à ce que les légumes soient complètement cuits, environ 15-20 minutes.

Ensuite, nous les assaisonnons avec de la pâte de tomate, au goût au goût avec du sel, du poivre noir et cuisons sans couvrir, et en remuant souvent, pendant encore 5 minutes. Éteignez ensuite le poêle et refroidissez le mélange aromatique à température ambiante.

La préparation ultérieure dépend de votre désir et de l'inventaire disponible. Les légumes refroidis peuvent être broyés, broyés plusieurs fois à l'aide d'un hachoir à viande électrique ou conventionnel et hachés à l'aide d'un mélangeur à main ou stationnaire. Bien sûr, la consistance du caviar fini sera différente, mais en tout cas, elle se révélera divinement savoureuse.

Étape 3: servez un simple caviar de courge.


Caviar de courge simple - rapide, savoureux et peu coûteux! Il peut être servi à température ambiante immédiatement après la cuisson ou transféré dans un petit bol (récipient), scellé et réfrigéré pendant plusieurs heures pour insister.
Servir le caviar est meilleur dans de petits bols à salade avec du pain frais, du poisson, de la viande ou de la volaille. Ce plat est un excellent accompagnement ou apéritif qui diversifie parfaitement votre table décontractée ou festive. Profitez-en!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- si vous le souhaitez, le caviar préparé peut être assaisonné de granulés secs d'ail, de graines de carvi, de houblon suneli, de basilic, de thym, de marjolaine, d'herbes italiennes ou provençales, ainsi que de poivre blanc ou rouge;

- très souvent les carottes, hachées sur une râpe moyenne, sont trop cuites avec des oignons et seulement après que la courge leur a été ajoutée;

- parfois, la pâte de tomate est remplacée par des tomates fraîches, mais avant cela, elles doivent être blanchies dans de l'eau bouillante pendant 30 à 40 secondes, retirer la pelure des légumes et broyer avec un hachoir à viande, un mélangeur ou une râpe fine;

- si la pâte de tomate est trop acide, ajoutez du sucre granulé dans la poêle au goût;

- Il est préférable de ragoût de légumes dans des plats antiadhésifs ou en fonte afin de ne pas brûler.

Regardez la video: Caviar de courge rougeکافیار القرعه الحمراء (Septembre 2020).