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Pommes de terre suédoises

Pommes de terre suédoises



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Il y a longtemps que je voulais faire cette recette.... Résultat : une belle et délicieuse garniture

Les légumes verts de Provence sont un mélange d'herbes méditerranéennes, qui contiennent du romarin, du persil, du thym, du basilic, de la marjolaine, du thym, de l'origan et du mélèze.
Comme son nom l'indique, c'est un mélange spécifique au sud de la France

  • 4 pommes de terre (ou autant que nécessaire)
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • herbes de provence, sel, poivre

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Pommes de terre suédoises :

Préchauffer le four à 200°C.

Lavez bien les pommes de terre et épluchez-les.

Couper en tranches, mais pas tout en bas... en prenant soin de ne pas se détacher

Saupoudrer d'herbes, de sel et de poivre.

Mettez-en deux sur une feuille d'aluminium et graissez-les avec de l'huile.

Fermez le papier d'aluminium et mettez-les dans un plat allant au four pendant 30 à 40 minutes.


Servir chaud avec un poisson, une viande, une salade..... - J'ai fait un poulet au four en même temps.


Bon appétit !!!!

Sites de conseils

1

Couper en tranches, mais pas tout en bas, pour qu'elles ne se détachent pas


Le grain de seigle ressemble au grain de blé, mais il est plus long, plus fin et a une couleur qui peut varier du jaunâtre et du brun au gris-vert.

Un aspect extrêmement important :

Dans le cas du seigle, la séparation du germe et du son de l'endosperme (enveloppe externe) est très difficile à réaliser. Par conséquent, la farine de seigle conserve, à la suite de processus de raffinage, une quantité beaucoup plus élevée de nutriments que la farine de blé.

Voici ce que nous trouvons dans 100 grammes de seigle, selon Nutrition Value.org :

Les glucides:

• 338 calories
• 54% de l'apport journalier recommandé (AJR) de fibres
• 28% de l'AJR de glucides

Protéines et acides aminés :

• 21% de protéines RDA
• 39 % de la RDA du tryptophane
• 28 % des AJR de thréonine
• 25% de la RDA de phénylalanine
• 21% des AJR de leucine
• 17 % de l'AJR de valine
• 15% de la RDA d'isoleucine
• 15 % d'AJR en méthionine
• 14% de l'AJR de lysine
• 11% de la RDA de tyrosine

• 29% des AJR de vitamine B5
• 27% des AJR de vitamine B3
• 26% des AJR de vitamine B1
• 23% des AJR de vitamine B6
• 19% des AJR de vitamine B2
• 5% des AJR de vitamine K
• 4% des AJR de vitamine E

• 112% de RDA de manganèse
• 47% de phosphore RDA
• 41% de cuivre RDA
• 28% de magnésium RDA
• 25 % de RDA de sélénium
• 24% de zinc RDA
• 15 % de fer RDA
• 11% de potassium RDA


Pommes de terre au four suédoises. Délicieuse recette

Pommes de terre suédoises au four, une recette délicieuse, seulement bonne pour les moments où vous voulez manger quelque chose de bon, mais vous n'avez pas beaucoup de temps disponible. Nous disons cela parce que si vous avez le cœur dans les dents et que vous voulez faire cuire des pommes de terre suédoises, cela ne vous prendra que 15 à 20 minutes.

6 grosses pommes de terre
6 cuillères à café de beurre
huile
thym
paprika
200 g de bacon
Crème fraîche
oignons verts
poivre
sel

Nous épluchons les pommes de terre, les coupons en tranches, mais sans les séparer, nous les gardons dans l'eau froide pendant 15 minutes pour que l'amidon en sorte, après quoi nous les égouttons et les essuyons bien. Chauffer le four. Beurrez une poêle résistante à la chaleur, placez-y les pommes de terre et saupoudrez-les de sel, de poivre, de thym et de paprika. Ces ingrédients nous permettront d'obtenir des pommes de terre extrêmement parfumées.

Mettez une cuillère à café de beurre sur chaque pomme de terre et saupoudrez d'huile. Mettez le plateau de pommes de terre au four à bonne température pendant 40 minutes. Pendant ce temps, coupez le bacon en petits morceaux et faites-le dorer un peu, mais sans huile.

Lorsque les pommes de terre sont cuites, sortez la plaque du four et mettez dessus la crème sure, les lardons et un peu d'oignon vert haché. Bien sûr, si vous en ressentez le besoin, vous pouvez ajouter de la laitue ou ce que vous voulez.

Pommes de terre au four à la suédoise

Vous pouvez les servir soit comme plat seul, soit comme délicieuse garniture. Bon appétit, les pommes de terre suédoises sont prêtes !

Le célèbre chef Jaime Oliver est également fou de pommes de terre suédoises au four et a souvent recommandé cette recette à ceux qui ne veulent pas passer trop de temps dans la cuisine, mais font très attention à ce qu'ils mangent.

Vous trouverez également ici la recette qu'il préfère pour cuisiner des pommes de terre suédoises au four. Vous trouverez également les valeurs nutritionnelles des pommes de terre suédoises. Mais reste calme ! Votre silhouette n'en souffrira pas.


L'expérience suédoise de la marine d'Almășan

Qui ne connaît pas Marina Alm & #537an ? Il a illuminé le cœur de TVR à une époque où la télévision commerciale et ses normes étaient à peine définies. Marina Alm & #259 & #537an & #537 ont gagné une place bien méritée à la télévision grâce à leur créativité, leur ténacité et leur équidistance.
Il ne s'est pas limité à modérer des émissions, mais écrit qu'il se réinvente. Il n'est pas découragé par l'inflation des célébrités ou le temps qui passe et contredit l'idée qu'il faut avoir 20 ans pour aimer le public. La Marine a montré qu'il est possible de dépasser les préjugés !
Le début de la pandémie l'a rattrapée même en Suède, le pays le plus controversé à cet égard, qui a refusé d'abandonner son mode de vie non plus pour le plaisir. Certaines personnes, qui ont refusé la quarantaine, ont payé le prix humain de ce choix, que le monde regarde comme une expérience ou un modèle. Comment va la Suède, comment vont les Suédois, que sais-je d'eux et de bien d'autres que j'ai appris de la source, de Marina Alm & #259 & #537an !

C'est une façon de sortir ensemble, de bloguer et de bloguer des vlogs. & # 8232Vous avez écrit c & # 259r & # 539i. Pourquoi?
Parce que j'ai & hellip & bdquolimbari & #539 & #259 & rdquo ! J'aime communiquer que je suis plus que je ne ressens ! Et moi, les lecteurs, je sens vraiment, parce que je les organise de telle manière, que rien ne m'échappe : ni les paysages, ni les villes, ni les musées, ni les traditions. #259, nici via & # 539a cet & # 259 & # 539enilor & # 537i nici m & # 259car & hellip via & # 539a de noapte! Cela me semble injuste de faire tout ça juste pour moi, d'écrire un livre !

Vous rêviez de suivre les traces des Vikings ?
Si je ne rêvais pas, je n'y arriverais pas ! Le spa nordique m'a toujours fasciné. Je suis allé en Norvège, au Danemark, en Finlande, même en Suède, et je suis en Suède depuis de nombreuses années maintenant, mais je m'enfuis. Maintenant, j'avais envie d'approfondir, de mieux me connaître, là où tout le monde rêve de vivre. Et maintenant je peux dire que je comprends pourquoi !

Comment a été la réaction du public au lancement de C & #259r & #539ii !?
J'espère que mon public ne s'y laissera pas trop prendre ! Contrairement aux lancements de mes précédents livres, où plus de 200 invités ont afflué, cette fois j'ai dû résumer les 50, & bdquolegali & rdquo. Le lancement a été méticuleusement préparé, car j'avais avec moi l'ambassade de Suède à Bucarest. L'Ambassade m'a aussi offert le soutien logistique du camp !

Les Suédois sont un peuple détendu. Ils m'ont donné un na & # 539ie & bdquost & # 259p & acircn & # 259 sur la situation & # 539ie & rdquo, & icircn tous les domaines, avec tous les problèmes résolus. & # 536i bien résolu. C'est pourquoi ils ont vécu leur vie dans cette attitude détendue, et ils ont rêvé de tout ce qui se passait autour d'eux. Tout est bien organisé et les citoyens ont pleinement confiance en leurs dirigeants et en leur capacité à gérer n'importe quelle situation. Cependant, les Suédois font beaucoup de sport, restent longtemps dans la nature, ce sont de bonnes personnes, c'est pourquoi ils regardent probablement avec moins de peur le danger de la vie. En fait, même pas 10 pour cent des mesures de sécurité nous ont été retirés.

Quand vous y étiez, la pandémie avait-elle déjà été déclarée ?
& Icircn Chine, da. Vole déjà à travers les aéroports, à travers les aéroports et les avions. (En fait, la première photo du livre m'illustre moi et ma collègue, Elena, assis dans l'avion, avec mon visage sur eux !) Je suis rentré en Roumanie quelques jours seulement avant le décret d'état d'urgence, donc je peux dis que j'ai pris le dernier train ! Maintenant, après plus de six mois de "gel", avec le recul, je n'arrive presque pas à croire que j'ai pu trouver une telle chose. # 259l & # 259torie ! & Icircmi pare c & # 259 era & icircntr-o alt & # 259 via & # 539 & # 259! Quoi qu'il en soit, une chose est sûre : la période « d'isolement à la maison » a été, pour moi, bénéfique : j'ai réussi à mettre mes impressions sur le papier et à donner une première forme.# 259r & #539ii. Alors, oui, on peut dire que ce « journal d'histoire » est un « enfant de la pandémie » !

Les Suédois sont-ils vraiment meilleurs ?
Je suis parti, moi aussi, je l'avoue, armé de ce mythe des nordistes & rdquo; Mais même là-bas, et en aucun cas ici, en Suède, cela m'a été confirmé. Si je veux vous dire honnêtement, l'ambiance dans la société roumaine s'est tellement détériorée, ces derniers temps, elle est plus lointaine et plus froide (plus froide). !) certains des fa & #539 & #259 des autres me semblent aujourd'hui Roumains, que les Suédois. En Suède, ma collègue Elena Cristescu, la photojournaliste, j'ai échangé avec beaucoup de Suédois, d'origines, de catégories et de positions sociales diverses, et j'ai été agréablement impressionné par la demande qu'ils avaient de la manifester devant nous et la chaleur avec laquelle ils nous ont adressé la parole. Les Suédois semblent être loin car ils sont vraiment
très SÉRIEUX, & icircn tout ce que je fais, très concerné & # 539i. Ils n'ont pas fait le travail pour nous faire travailler, parce que quand ils font quelque chose, ils font ce qu'ils peuvent.

De nombreux Suédois se rendent au travail à vélo (c'était l'hiver !). Je n'ai pas vu de gens en surpoids et Stockholm regorgeait de gens qui faisaient du jogging (beaucoup de quadrupèdes couraient sur leurs genoux !), mais aussi des armées de prichindei, qui étaient assez discrètes. 539ire & ndash dup & # 259 p & # 259rerea mea de mam & # 259 !On nous a dit qu'à la maternelle, les enfants sont allongés dehors, même dans le froid : ce sont des sacs de couchage et des sacs hellip. #537et développent & #259 l'immunité !

Avez-vous vécu là-bas?
A & # 537 tr & # 259i, c & acircte o lun & # 259, hai halba & rsquo de año, & icircn todos & # 539 & # 259rile & icircn care c & # 259l & # 259toresc, pentru c & # 259 , fin & acircnd pour les connaître très bien, invariablement m & # 259 # 259 & icircndr & # 259 je les aime. Je me fais des amis, je développe mes préférences culinaires, j'aime les lieux et j'en dépends et c'est installé ! & Icircns & # 259 Transylvanian spirit & ndash u & # 537or na & # 539ionalist & ndash that b & acircntuie mon ADN, me donne envie à chaque fois & # 259 s & # 259 m & # 259 & icircntorc, après un certain temps, à la maison & # 259. Dans mon cas, même si cela devient de plus en plus compliqué à notre époque, le pays s'en porte mieux.

Comment sont les Roumains en Suède ?
Je ne suis pas content, mais ils sont de qualité ! J'ai inclus dans le livre quelques entretiens avec des Roumains prospères, établis en Suède. Arts, designers, gens d'affaires. Je parle parfaitement roumain, je me souviens parfaitement de tout ce qui est roumain moins souvent, c'est vrai, à cause de la distance, que je veux rentrer chez moi. Il n'a pas été facile pour eux de s'adapter, certains partant même de zéro. Dana Dragomir est devenue la marraine de la Suède & rdquo; Amelia Ursache est l'une des créatrices de mode les plus recherchées à Stockholm, Ion Miller a sa société d'installation de climatisation et un nombre considérable d'employés. #259r de Suédoises, et la talentueuse Tania Cepoi , a quitté la Roumanie en tant qu'actrice et est devenue une soliste à part entière et une musicienne suédoise.

Où découvrez-vous autant de mondes de 10e année pour votre émission ?
Je passe environ 10 heures par jour, & bdquocotrob & # 259ind & rdquo sur internet. Je lis de tout : journaux centraux, journaux départementaux, chaînes de télévision, pages Facebook, n'importe quel endroit si vous cherchez un endroit qui peut offrir des surprises inattendues ! Et rom & acircni de 10 sont partout. C'est juste que je me cache, parce que dans notre pays la 10e année n'est pas & bdquovinde & rdquo ! Dar eu & icirci descop & # 259r & # 537i-i transform & icircn & bdquoeroi & rdquo. Beaucoup d'entre eux sont comme ça !

Quel est le secret de longévité de votre téléviseur ?
Probablement le fait que nous ayons toujours fait avec passion tout ce que nous faisions. C & # 259 sunt harnic & # 259. Inventif & # 259. Je suis tenace : je ne suis pas démobilisé par les frustrations ou les attitudes des uns et des autres. Au contraire, je suis ambitieux ! Je n'ai jamais traité mes téléspectateurs "au-dessus", je leur ai toujours donné le respect que je méritais, j'étais leur "peut-être" et c'est pourquoi ils sont restés proches de moi. J'ai chez moi un trophée que j'ai reçu il y a deux ans, qui dit : "La star de la télévision roumaine la plus ancienne !" Je me suis assis, & icircntr un soir & # 259, sur g & acircnduri & # 537i j'ai passé tout & # 539i mes collègues & bdquode ether & rdquo; à & # 539i !

Qu'est-ce qui vous a le plus aidé à traverser tout cela et à suivre le chemin ?
L'école à la maison, mon signe du zodiaque & ndash Gemini & ndash & # 537 et la conviction qu'en faisant de bonnes choses, je n'ai pas à m'arrêter, juste parce que certaines personnes le veulent.

Quelles autres personnes vous attendent ?
A & # 537 veut & # 537 et je sais ! Cette année, je préparais un livre sur le Kazakhstan et j'étais à un stade avancé avec la préparation d'un livre au Vietnam et d'un autre à Cuba. Mais & hellip I & icircmpiedicat & icircn & # 539epii Coronavirusului & # 537i & hellip tous sont maintenant !

Qu'avez-vous d'autre à explorer dans le monde ?
Assez hellip j'ai découvert dans mon cœur des réserves d'enthousiasme que je ne pensais pas poster ! Maintenant que mes enfants ont grandi, ils ont failli rompre avec & bdquocuib & rdquo & ndash & j'ai donc fait mon devoir de mère pour pouvoir continuer mes projets personnels !

Je mourais d'envie de les goûter chez moi, et je devais aller dans les restaurants suédois, qui m'avaient conquis puisque je les avais goûtés au restaurant Ikea à Bucarest. En Suède, ils avaient le même goût, j'ai découvert qu'ils sont considérés comme suédois et que la recette a été apportée de Turquie par le roi Charles II de Suède au début du XVIIIe siècle.
J'ai écrit mon histoire, d'un Roumain installé là-bas, en la reproduisant chez moi, j'ai retrouvé le sentiment de mon plaisir à marcher à travers Stockholm & bdquoVene & #539ia.Nord & rdquo.

boulettes de viande suédoises

Ingrédient:
500 g de boeuf haché
250 g de viande hachée & # 259 de porc
1 oignon & # 259 t & # 259iat & # 259 m & # 259runt
1 gousse d'ail hachée
100 g de chapelure
1 ou
5 cuillères à soupe de lait
sel & # 537i poivre
S.O.S :
pu & # 539in huile
2,5 cuillères à soupe de beurre
2,5 cuillères à soupe f & # 259in & # 259
150 ml de soupe de légumes
150 ml sup & #259 (bouillon) de vit & #259
150 ml sm & acircnt & acircn & # 259 pt. g & # 259tit
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe & # 539 & # 259 mu & # 537tar
Mélangez les deux types de viande, l'oignon, l'ail, la chapelure, le sel, le poivre et le lait.
Façonner la boule, réfrigérer pendant 2 heures (couvert, pour que le parfum ne soit pas couvert dans tout le réfrigérateur). Faites frire dans une poêle avec de l'huile, placez dans un bol couvert et faites cuire pendant 30 minutes. & icrcn le four bien & icrcncins.
Pour la sauce, faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine, mélanger pendant 2 minutes, puis ajouter les soupes en remuant puis en laissant mijoter, la sauce soja et la moutarde. N'arrêtez pas de mélanger !
Les boulettes de viande sont servies avec des pommes de terre en fer et de la sauce ! Bonne chance #259 !

J'ai beaucoup aimé une habitude suédoise : & bdquofika & rdquo : une pause-café & rdquo, un moyen de socialiser, une occasion de sortir avec un ami, ou un collègue de bureau, et de tomber amoureux de manière informelle, pour un café, obligatoire & icircnso & # 539it & # 259 par un gâteau traditionnel & # 259 & # 259 & # 539 & # 259, comme celui-ci. Tous les cafés offrent & # 259 & bdquofika & rdquo. Et a & bdquosos na & # 539ional & rdquo & ndash beau & # 537i goûts !

Kanelbullar : & # 8232escargots avec score & # 539i & # 537oar & # 259

Ingrédient pâte :
500 g f & # 259in & # 259
20 g de levure fraîche & # 259t & # 259 (variante & # 259 : 7 g de levure sèche & # 259)
300 ml de lait tiède
100 g zah & # 259r marron
50 g de beurre à température ambiante
4 g & # 259lbenu & # 537uri d'œuf
1 cuillère à soupe & # 539 & # 259 râpé & # 259 sel
arômes de vanille, lăm & acircie
zeste d'orange & # 259 ras & # 259 ras & # 259
Remplissage & # 259 :
50 g de beurre (doux)
50 g zah & # 259r
1 cuillère à soupe & # 539 & # 259 score & # 539i & # 537oar & # 259
1 cuillère à soupe de cacao
Glaçage & # 259 :
100 g zah & # 259r pudr & # 259
200 ml ven & # 537c & # 259 liquide & # 259
50 g de beurre mou
le jus d'une orange
Ça a pris: Mettez la levure dans un bol, avec une cuillère à soupe de sucre, mélangez et versez le lait et laissez sécher. L & # 259sa & # 539i & bdquos & # 259 se odihneasc & # 259 & rdquo un sfert de or & # 259. Dans un bol mettre la farine, le sel, les œufs, le beurre, le sucre, les arômes, le zeste d'orange, le mélange de lait. Mix & # 539i, fr & # 259m & acircnta & # 539i 40 min. & # 537i l & # 259sa & # 539i s & # 259 creasc & # 259 cca. o ou & # 259.
Remplissage & # 259 : bien mélanger les ingrédients.
Glaçage & # 259 : bien mélanger les ingrédients.
Étalez une feuille de pâte avec le rouleau à pâtisserie, appliquez la garniture, roulez et tranchez les rouleaux. Les rondelles obtenues sont cuites dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. 40 minutes. & icircn four & icircncins à 170 & ordmC. Retirer ensuite et laisser refroidir dans un plateau, recouvert d'un torchon. Graisser de glaçage, presser et marquer et éventuellement des flocons de noix de coco.

entretien avec Ivana Iancu
Photo : archives personnelles & # 259 iStock / Guliver


3 recettes d'inspiration scandinave pour le repas de Pâques

On se prépare doucement pour Pâques et on vient à votre secours avec 3 recettes scandinaves saines et très faciles à préparer. Enfilez votre tablier, chauffez la poêle et préparez les plus belles assiettes ! Nous vous proposons une entrée, un plat principal et un dessert.

La première recette que nous vous proposons est la Gubbröra, une sorte de salade aux œufs et aux anchois. C'est une entrée rapide et facile à préparer, riche en fibres, vitamines et nutriments. Gubbröra est l'un des plats les plus célèbres de Suède et signifie Old Man's Mix.

L'anchois suédois est assez différent des anchois méditerranéens, donc si vous parvenez à trouver la version suédoise encore meilleure. Parfois, vous pouvez les trouver dans les restaurants IKEA sous le nom de skarpsill. Il note également que bien qu'ils soient vendus dans des boîtes, ils doivent être conservés au réfrigérateur et avoir une durée de conservation beaucoup plus courte que la plupart des boîtes.

Ingrédients : (pour 4 portions)

1 oignon rouge finement haché

3 cuillères à café de fromage à la crème

3 cuillères à café d'aneth finement haché

3 cuillères à café de ciboulette finement hachée

4 tranches de pain, de préférence du seigle

Faire bouillir les œufs et les refroidir sous l'eau froide pour éviter que les jaunes ne se fanent vers l'extérieur. Égoutter les anchois, garder le jus et les hacher finement. Ajouter les œufs hachés finement, l'oignon, la crème sure, le fromage à la crème et la ciboulette. Ajouter du poivre blanc au goût et un peu de jus d'anchois confit. Faites griller le pain (facultatif) et répartissez le mélange uniformément entre les 4 morceaux de pain. Garnir de salade! Lycka jusqu'à. ou Bon appétit !

Pommes de terre Hasselback

Hasselback Potatoes est la recette suédoise des pommes de terre au four. Le nom vient du restaurant Hasselbackens à Stockholm, où ils ont d'abord été cuisinés. Les fameuses pommes de terre accordéon suédoises sont très faciles à préparer.

Ingrédient : (4 partu)

10 cuillères à soupe de fromage à la crème

2 cuillères à soupe de jus de citron

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Poivre noir fraichement moulu

Choisissez des pommes de terre de même taille, lavez-les soigneusement et coupez-les en tranches fines mais pas trop profondes. Taper: tvous pouvez les mettre dans une cuillère et les pénétrer avec le couteau exactement autant que la cuillère le permet. Placez les pommes de terre dans la poêle et saupoudrez d'un peu d'huile d'olive. Ajouter du sel, du poivre et des morceaux de beurre. Saupoudrer de romarin entre eux et ajouter les gousses d'ail. Couvrir le plat de papier d'aluminium et cuire au four environ 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Retirez le papier d'aluminium et laissez dorer pendant 5 à 6 minutes.

Préparez une sauce en mélangeant du fromage à la crème avec du sel, du poivre et du persil haché. Servir chaud, saupoudré de fromage, de persil haché et de sauce au fromage.

Crêpes sphériques moelleuses (Aebleskiver)

Bien sûr, un délicieux dessert est à ne pas manquer à la table de Pâques. Nous vous présentons la recette de danse des crêpes, appelée Aebleskiver, dont la forme et le goût diffèrent légèrement des nôtres. Les crêpes de danse sont petites, sphériques, légères et moelleuses.

Ingrédients : (3-5 portions)

½ extrait de vanille

Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans un bol. Dans un autre bol, ajouter les jaunes d'œufs, l'extrait de vanille et le lait. Battre les œufs au batteur jusqu'à ce qu'une mousse mousseuse se forme. Mélanger le contenu des deux bols jusqu'à homogénéité parfaite. Vous aurez besoin d'un moule spécial pour les choux aux crêpes. Faites chauffer la poêle à feu doux, prenez une cuillère et remplissez chaque trou avec la composition préparée. Laissez-les quelques minutes et retournez-les avec une paille fine. Le processus est aussi simple que de jeter des crêpes dans la poêle, mais vous pouvez vous entraîner avec les 2-3 premières crêpes jusqu'à ce qu'elles ressortent parfaitement. Servez-les avec du sirop d'érable ou de groseille, du beurre d'arachide ou de la confiture de bleuets, de la pêche ou de la mangue.

Qu'est-ce que tu penses? On dit qu'une fête de Pâques inspirée de la cuisine scandinave vaut la peine d'être essayée cette année ! Nous attendons que vous nous disiez comment ils sont sortis avec quelques photos. Bonne préparation et bon appétit !


Pommes de terre fondantes

2. Faites chauffer le beurre dans la poêle. Quand ça commence à mousser, mettez les pommes de terre. Laisser frire d'un côté pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Puis ils se tournent de l'autre côté.

3. Une fois les pommes de terre dorées des deux côtés, ajoutez la soupe de légumes ou de poulet, le thym, l'ail, le sel et le poivre.

4. Mettez le couvercle et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Les pommes de terre fondantes sont servies chaudes, en accompagnement ou en plat à part, si vous souhaitez renoncer au poisson ou à la viande pour une journée.

Pour les amateurs de simple et de savoureux, nous avons les meilleures pommes de terre en quartiers.

4 / 5 - 1 Commentaires)

Les régimes les plus bizarres du monde. Ce qu'un homme mange pour perdre du poids

Tous les nutritionnistes du monde recommandent des portions adéquates de nourriture et d'exercice. Mais, il est plus facile de manger ce que vous avez sous la main, de la restauration rapide et de satisfaire votre pot avec quelque chose de sucré.

Quand la balance vous indique combien de kilos en trop vous avez, vous inventez toutes sortes de régimes, plus ou moins dans l'ordre du fantastique, en espérant qu'ils sauveront votre silhouette et votre colon. Le plus étrange, c'est que certains, du moins à court terme, fonctionnent.

Régime avec des bananes du Japon

Ce régime pour le moins curieux est apparu en 2008 au Japon. Il a été inventé par un pharmacien qui voulait aider son mari en surpoids à perdre du poids. La femme lui a donné une banane et un verre d'eau tous les matins, puis tout ce que son cœur désirait pour le déjeuner et le dîner.

L'homme a réussi à perdre 16 kilos, et sa femme a tout raconté sur ses réseaux sociaux. En conséquence, l'alimentation est devenue une tendance nationale. Et après qu'un chanteur célèbre ait poussé l'histoire plus loin dans une interview télévisée, les bananes ont disparu des supermarchés japonais et l'État japonais a été contraint d'augmenter les importations de bananes cette année-là.

Le régime de l'air en France

Beaucoup de femmes en France sont aussi obsédées par les régimes que celles du reste du monde, et font même de grands efforts pour maintenir leur silhouette.

En février 2010, le magazine féminin français Grazia a présenté le régime de l'air aux lectrices. Cela implique de préparer des aliments, qui peuvent être absolument n'importe quoi, de les placer sur une assiette, de remplir une fourchette ou une cuillère avec cet aliment, de porter les couverts à la bouche, d'inhaler l'odeur irrésistible, de remettre les couverts aussi pleins sur l'assiette et de laisser le table. Si la préparation est difficile à résister, le magazine a également publié des recettes moins alléchantes, comme une soupe ne contenant que de l'eau et du sel.

Le régime de l'homme de la grotte en Suède

En 1993, un groupe de nutritionnistes suédois a analysé le régime alimentaire de l'homme moderne et a décidé qu'il n'était pas bon. Les aliments gras et transformés pleins de sel, de sucre et de produits chimiques sont une des principales raisons pour lesquelles les gens deviennent plus ronds et plus malades. Ainsi, ils ont lancé le régime de l'homme de la grotte. Celui-ci reproduit le régime alimentaire des peuples de l'ère paléolithique, il y a 10 000 ans.

L'idée des nutritionnistes suédois était que nous sommes aujourd'hui génétiquement comme nos ancêtres et que la plupart des problèmes de santé modernes peuvent être attribués à des changements de régime alimentaire. Ainsi, selon ce régime, le menu doit comprendre : du poisson, de la viande, des légumes frais, des fruits, des noix, des graines et des racines. Les produits laitiers, les œufs, les légumineuses (haricots, riz, lentilles, etc.), le sucre et le sel sont interdits. Cependant, l'alimentation reste contestée, notamment par les personnes de l'industrie alimentaire.


& # 8222Le cancer du pain & # 8221 met aussi les Roumains au travail

Les médecins suédois ont largué une bombe sur le marché médical la semaine dernière : du pain, divers produits à base de pommes de terre et d'autres aliments pourraient être plus nocifs pour la santé humaine qu'on ne le pensait auparavant. Libertatea vous a informé vendredi dernier de la conférence de presse convoquée par l'Administration nationale suédoise de l'alimentation, au cours de laquelle les chercheurs ont dévoilé les résultats de certaines de leurs études. Ceux-ci ont conduit à la découverte dans certains aliments de base d'un niveau inhabituellement élevé d'un cancérogène, l'acrylamide. Le monde médical tout entier est devenu en alerte suite à ces révélations. Les Roumains ne restent pas non plus à l'écart. Les frites, les collations, les biscuits, le pain et d'autres produits similaires, entièrement existants sur le marché roumain, figurent sur cette & # 8222 liste noire & # 8221 de nourriture. L'étude montre que tous les aliments cuits, frits et frits qui ont subi des traitements thermiques avancés contiennent de l'acrylamide. & # 8222 La recherche sur la présence d'acrylamide dans les aliments est récente (avril 2002, en Suède) où ce composé a été détecté dans des frites, du pain, des céréales, des biscuits. Les chercheurs suédois pensent que ces études devraient être étendues à un large éventail d'analyses sur différents produits et également corrélées avec des recherches de différents pays. Le problème de la présence d'acrylamide dans les produits alimentaires est une préoccupation de l'Institute of Food Chemistry, le problème qui sera approfondi dans la prochaine période & #8221, a déclaré pour Info-express, le prof. Dr Gheorghe Mecinicopsci, de l'Institut de chimie alimentaire.
& # 8222 Tout aliment contenant des sucres et des protéines et soumis à un traitement thermique (aliments cuits au four, frits, frits) peut contenir de l'acrylamide, un composé indésirable à fortes doses dans les aliments. On sait depuis longtemps que lors de traitements thermiques intenses et non protégés (relation temps-température) se forment des composés de type mélanoïdine (de couleur brun-noir), dont des études scientifiques ont montré qu'ils peuvent être cancérigènes & # 8221; selon la même source, Dr. ing. Nastasia Belc, de l'Institut des bioressources alimentaires.
Que pouvons-nous faire pour nous protéger de ces nouveaux dangers découverts par les chercheurs en médecine ? Pour l'instant, & # 8222 plus de légumes et de céréales et moins de frites et de chips & # 8221 disent les mêmes chercheurs. La Roumanie connaît une évolution progressive des cas de cancer après 1989 (voir le graphique ci-dessous), et une des explications pourrait être, malheureusement, le changement des habitudes alimentaires.
Qu'est-ce que l'acrylamide ?
L'acrylamide, qui est utilisé à infimes doses dans le traitement de l'eau potable, peut, s'il est consommé en excès, affecter le système nerveux, provoquer impuissance, paralysie ou cancer, ont expliqué les chercheurs de l'université de Stockholm et la presse à la presse du National. Administration de l'Alimentation. Le Dr Margareta Toernqvist a déclaré que son équipe avait détecté un niveau d'un microgramme d'acrylamide dans 0,5 g de chips et 2 g de frites. Un niveau élevé de cette substance a également été trouvé dans d'autres aliments riches en glucides, frits, frits ou préparés à haute température. L'Organisation mondiale de la santé recommande de limiter la consommation d'acrylamide à un microgramme par jour dans l'eau potable. Le Dr Toernqvist estime que chaque personne dans le monde consomme des dizaines de fois plus.
& # 8222Il n'est pas sain de faire frire dans la même huile & # 8221
Iulian Draghici, 57 ans, géologue : Seul un expert peut savoir s'il est possible de contracter le cancer à partir de pommes de terre. Mais je ne pense pas qu'il soit sain de faire frire plusieurs rangées de pommes de terre dans la même huile.
Liviu Domnisan, 45 de ani, sudor: Nu cred ca daca mancam cartofi prajiti putem sa facem cancer. Oricum mancarea de baza a noastra sunt cartofii, ouale si fasolea.
Violeta Mitu, 32 de ani, planificator: Cartofii prajiti se consuma dintotdeauna si de aceea nu cred ca sunt periculosi. Nu mi-e teama de nici un fel ca m-as putea imbolnavi de cancer de la ei. Simona Lazar, 33 de ani, vanzatoare: Habar n-am daca se face cancer de la cartofi. Nu mi-e teama sa-i consum ca de atata amar de vreme oamenii au tot mancat si nu s-au imbolnavit.


Dieta cu aer din Franţa

În special naţiunile mai plinuţe, cum ar fi SUA şi Marea Britanie, cred că franţuzoaicele au nişte gene speciale care le menţin slabe toată viaţa, indiferent de cât unt pun în piureul de cartofi. Adevărul este însă că, femeile din Franţa sunt la fel de obsedate de diete ca şi cele din restul lumii, ba merg chiar pănâ-n pânzele albe pentru a-şi menţine silueta.

În februarie 2010, revista franceză pentru femei Grazia, a introdus cititoarelor dieta cu. aer. Aceasta presupune prepararea mâncării, care poate fi absolut orice, plasarea ei pe o farfurie, umplerea unei furculiţe sau a unei linguri cu această mâncare, aducerea tacâmului la gură, inhalarea mirosului irezistibil, plasarea tacâmului la fel de plin înapoi pe farfurie şi părăsirea mesei. În cazul în care preparatul este greu de rezistat, revista a publicat şi reţete mai puţin tentante, cum ar fi o supă ce conţine doar apă şi sare.


Elementul de baza in nutritie. Cine a inventat piramida alimentara

Desi cea mai cunoscuta forma a piramidei alimentare a fost introdusa de americani in 1992, originile aceestui ghid de nutritie sunt europene si initial nu a fost creat pentru a recomanda alimentatia sanatoasa.

Prima piramida alimentara a fost creata de suedezi si a fost o inventie dictata de necesitate mai mult decat orice altceva. In anii &rsquo70 suedezii erau ingroziti de preturile mari ale alimentelor. Guvernul de la acea vreme a cerut Comitetului National de Sanatate sa vina cu o solutie pentru aceasta situatie in care alimentatia populatiei avea de suferit. Astfel, in 1972, a fost creata o lista cu alimente de baza si alimente suplimentare, prin care alimentele de baza erau acelea ieftine si hranitoare, iar alimentele suplimentare erau cele care aduceau un aport de vitamine si minerale in plus fata de ce se regasea in prima grupa.

Anna Britt Agnsäter, care lucra pentru Uniunea Cooperativelor Suedeze, este cea care a dus ideea un pas mai departe. Desi idea celor doua grupe era una buna, Anna a vrut sa o imbunatateasca printr-un model trinunghiular astfel incat portiile sa fie mai bine reprezentate vizual. Piramida a fost publicata in revista anuala a Cooperativei in 1974 sub titlul &ldquoAlimente hranitoare la preturi acceptabile&rdquo.

Piramida avea in cadrul alimentelor de baza alimente esentiale: lapte, branza, unt, paine, cereale si cartofi. In partea superioara, mai mult de o treime, era reprezentata de fructe si legume si doar varful continea carne, peste si oua. Comitetul de Sanatate suedez s-a dezis imediat de o astfel de ilustrare, dar piramida Annei Britt Agnsäter a devenit in scurt timp foarte populara si a fost reprodusa in alte tari scandinave, Germania sau Japonia.

Varianta moderna a piramidei alimentare

In 1992, Departamentul de Stat pentru Agricultura din SUA a venit cu propria varianta, mai apropiata de cea pe care o cunoastem astazi. Baza piramidei era formata grupul cerealelor, painii, orezului si pastelor, era urmat de grupul format din parti aproape egale de legume si fructe, apoi grupurile lacatatelor si si proteinelor, in parti egale, iar varful, adica alimentele folosite doar din cand in cand, era reprezentat de grasimi uleiuri si dulciuri.

De la aparitia ei a suferit mai multe schimbari si imbunatatiri, prin cresterea proportiilor de legume si fructe si prin crearea de gruprui diferite pentru lactate si proteine.

Piramida alimentara a stranit nenumarate controverse si critici mai ales din partea celor care spun ca astfel de prezentari sunt sutinute cu milioane de dolari de marile companii din industria alimentara, care au interesul ca grupa alimentara din care produc sa fie cat mai bine reprezentata.

Ultima reprezentare a grupelor esentiale de alimente a fost adoptata in Statele Unite in 2011 si a fost sustinuta la lansare chiar de prima doamna, Michelle Obama. Se numeste My Plate si reprezita cele 5 grupe alimentare importante sub forma unei farfurii si a unui pahar. Acestea se traduc, de fapt, in 30% legume, 20% fructe, 30% cereale, 20% proteine si un pahar de lapte sau iaurt slab.

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