Salades

Salade d'été aux oeufs


Ingrédients pour faire une salade d'été avec des œufs

  1. Radis 1 bouquet (en moyenne, environ 300-350 grammes)
  2. Concombre 2-3 pièces (moyen)
  3. Oeuf de poule dur 2 pièces
  4. Salade (feuilles fraîches) 4-5 pièces
  5. Oignons verts 3-4 tiges
  6. Aneth 1 bouquet (moyen)
  7. Sel au goût en salade et 2 cuillères à soupe pour la cuisson des œufs
  8. Mayonnaise 180-200 millilitres ou au goût
  9. Vinaigre blanc 9% 2 cuillères à soupe pour la cuisson des œufs
  • Ingrédients principaux: concombre, radis, œufs
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Faitout (capacité 1 litre), couteau de cuisine, planche à découper, cuillère à fentes, cuillère à soupe, essuie-tout en papier, bol profond - 2 pièces, une assiette.

Cuisson de la salade d'été à l'oeuf:

Étape 1: préparez les œufs.


Tout d'abord, nous mettons les œufs de poule dans une petite casserole ou une casserole, versons 4 à 5 centimètres de plus que leur niveau, y ajoutons quelques cuillères à soupe de sel, 9% de vinaigre et chauffons à feu moyen. Après ébullition, faites cuire cet ingrédient dur 10-12 minutes. Ensuite, à l'aide d'une cuillère à fentes, nous les transférons dans un bol profond avec de l'eau glacée et refroidissons à température ambiante. Ensuite, nous nettoyons les coquilles, rincons, séchons et mettons de côté jusqu'à utilisation.

Étape 2: préparez les légumes et les herbes.


En même temps, vous pouvez préparer des légumes et des herbes. Tout d'abord, lavez-les et séchez-les avec du papier absorbant. Ensuite, nous enlevons les pointes sur les concombres des deux côtés, et les racines sur les radis et les oignons verts.

Étape 3: amenez la salade à pleine disposition.


Maintenant, tour à tour, disposez les ingrédients préparés sur une planche à découper et broyez. Radis, concombres et œufs avec des anneaux jusqu'à 5 millimètres d'épaisseur. Les feuilles de laitue sont déchiquetées sur les pailles de 1,5 à 2 centimètres de large et hachent finement les oignons verts et l'aneth.

Nous envoyons toutes les tranches dans un saladier profond.

Ajouter la mayonnaise et le sel au goût.

On mélange le tout avec une cuillère à soupe jusqu'à consistance homogène, on dispose la salade finie en portions dans des assiettes et on la sert à table.

Étape 4: servez une salade d'été avec un œuf.


La salade d'été aux œufs est servie immédiatement après la cuisson à température ambiante. Il accompagnera idéalement tout plat maigre de céréales, pâtes ou viande, poisson, volaille, gibier et saucisses. Profitez d'un repas délicieux et simple!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- une très bonne alternative à la mayonnaise - crème sure maison, crème grasse moyenne ou yaourt au lait aigre sans charges;

- en plus de l'aneth, vous pouvez mettre du persil et de la coriandre dans une salade, et remplacer les oignons verts par des oignons ordinaires. Très souvent aussi, ils ajoutent de l'eau bouillie pré-bouillie et des haricots verts finement hachés avec du maïs en conserve.